Musim panas adalah masa untuk berkelah, bertemu dengan rakan-rakan. Untuk menjadikan piknik hebat, anda harus membawa makanan ringan yang enak yang terbuat dari timun manis dan masam. Ia sesuai dengan kebab dan, tentu saja, dengan minuman yang kuat.
Ia perlu
- - timun - 1 kg;
- - paprika - 1 sudu besar;
- - bawang putih - 3 ulas;
- - biji bijan - 2 sudu besar;
- - kicap - 50-60 ml;
- - minyak sayuran - secukup rasa;
- - air minuman - 1 l;
- - gula - 3 kiub;
- - cuka beras - 3 sudu besar;
- - sos cili - 3 sudu besar;
- - garam - 3 sudu besar dan 2 sudu besar.
Arahan
Langkah 1
Bilas timun dengan air yang mengalir dan potong hujungnya di kedua-dua belah pihak. Gunakan dua batang untuk mengiris dengan betul. Letakkannya di sepanjang timun, dan gunakan pisau tajam untuk memotong secara serong. Seterusnya, putar sayur dengan potongan dan ulangi langkahnya. Anda boleh meninggalkan timun dengan memotong satu bahagian sahaja.
Langkah 2
Masukkan semua timun ke dalam mangkuk yang dalam. Taburkan dengan garam, gunakan satu porsi tiga sudu pencuci mulut. Tutup pinggan dengan timun, goncang rata. Biarkan makanan berhenti sehingga jus menonjol.
Langkah 3
Masak biji bijan, panaskan dalam kuali panas yang bersih. Kemudian kisar biji dalam mortar. Kupas cengkih bawang putih. Hancurkan masing-masing dengan sisi rata pisau dan potong.
Langkah 4
Dalam mangkuk kecil, satukan bawang putih, paprika, biji bijan dan sos cili. Masukkan campuran ini ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak sayuran. Keluarkan haba dengan segera.
Langkah 5
Toskan air garam dari bekas dengan timun, peras sayur-sayuran. Ini mesti dilakukan supaya sebiji cecair mengalir dari timun. Kemudian isi dengan perasa.
Langkah 6
Dalam periuk berasingan, panaskan satu liter air hingga mendidih, masukkan baki garam dan kicap. Jangan lupa tentang kiub gula dan cuka, panaskan semuanya bersama-sama. Tuangkan timun dengan air garam panas. Makanan yang disejukkan boleh dijadikan makanan ringan dengan segera.
