Rempah meningkatkan rasa dan aroma hidangan. Tetapi hanya sedikit orang yang tahu betapa bergunanya mereka. Sebilangan besar rempah mempunyai sifat bakteria, yang membolehkan hidangan yang dimasak disimpan lebih lama, dan sebilangannya membuang toksin dari badan, misalnya. Sudah tentu, langkah yang diperlukan dalam penggunaannya, jika tidak, faedahnya akan diganti dengan keburukan.
Untuk rawatan penyakit, rempah telah digunakan sejak zaman Hippocrates. Dengan pertolongan mereka, anda dapat meningkatkan mood dan memanjangkan masa muda.
Lada hitam adalah yang paling biasa di dapur kita. Ini mengandungi mangan, berkat tubuh kita melawan jangkitan, dan juga mengatur simpanan kolesterol, membantu memecahkan lemak. Di India, perasa ini digunakan untuk meningkatkan ingatan. Kelebihan utamanya ialah membantu pencernaan makanan.
Lada mengaktifkan usus dan membantu membuang toksin dari badan. Berkat kualitinya, ia sesuai dengan daging. Harus diingat bahawa lada membakar selaput lendir banyak, yang boleh menyebabkan gastritis, jadi disarankan untuk mengkonsumsi tidak lebih dari seperempat sendok teh sehari.
Kunyit adalah ramuan lain yang hebat. Tumbuhan ini terkenal dengan sifat antiseptik dan anti-radang. Ia membersihkan darah dan membuang toksin. Ia mempunyai kesan diuretik dan membantu mengembalikan kekuatan. Meningkatkan daya tahan badan terhadap selsema. Kunyit dianggap sebagai perasa untuk kecantikan, kerana berkat itu, kolagen dihasilkan di dalam badan dan oleh itu kulit menjadi lebih anjal dan memperoleh warna yang sihat. Kunyit juga mencegah jerawat dan bisul. Ia mempunyai tempat yang istimewa dalam masakan India, jadi kunyit boleh didapati di hampir semua hidangan.
Sebilangan besar dari kita menyukai makanan yang dipanggang dengan penambahan kayu manis, kerana mereka mempunyai aroma dan rasa yang enak. Tetapi kami sama sekali tidak menyangka betapa bergunanya perasa ini. Kayu manis meningkatkan peredaran darah, menghangatkan, merangsang pencernaan dan fungsi usus, membersihkan hati, menurunkan kadar gula darah dan kolesterol, dan mencegah kenaikan berat badan. Mencegah berlakunya strok, aterosklerosis, serangan jantung. Tetapi penggunaannya dilarang semasa kehamilan.
Pala mempunyai aroma khas dan rasa pedas. Ia berfungsi dengan baik untuk makanan panggang, gravies dan daging. Rempah itu meningkatkan daya ingatan, menyuburkan sel-sel otak, mempunyai kesan yang baik terhadap pencernaan, dan mempunyai sedikit kesan penenang. Ini adalah afrodisiak yang kuat dan mengembalikan potensi pada lelaki. Dalam kuantiti yang banyak, buah pala boleh menyebabkan alahan, sawan, demam dan mengantuk. Tidak digalakkan menggunakannya semasa kehamilan dan kanak-kanak.
Baru-baru ini, halia menjadi sangat popular, baik dalam bentuk kering dan segar. Dia mempunyai rasa pedas dan penyembuh yang sangat baik. Halia menguatkan sistem imun, nada, memperbaiki peredaran darah dan menghangatkan. Oleh kerana sifat-sifat seperti penghapusan toksin dari tubuh, peningkatan metabolisme dan pengaktifan pencernaan, ini adalah bantuan yang sangat diperlukan bagi mereka yang menurunkan berat badan. Makan dalam jumlah yang banyak boleh menyebabkan ruam kulit, degupan jantung tidak teratur, dan mengantuk.
Tambahkan rempah ke pinggan anda dan ia akan berkilau dengan warna baru!
