Manggis, juga dikenali sebagai manggis dan garcinia, adalah salah satu buah yang paling sedap di dunia. Walaupun namanya, ia tidak ada kaitan dengan mangga. Ini adalah buah-buahan kecil dengan kulit berwarna ungu-coklat tebal, di bawahnya tersembunyi pulpa segmen berwarna putih salji, yang benar-benar mencair di mulut. Ini mempunyai rasa sitrus dengan nota pic ringan dan aroma yang menyenangkan.
Ia perlu
- - buah manggis;
- - pisau tajam;
- - sudu pencuci mulut.
Arahan
Langkah 1
Untuk menghargai semua rasa manggis, anda mesti memilih yang tepat terlebih dahulu. Ambil buah di tangan anda dan perah dengan ringan. Buah yang sudah matang kuat untuk disentuh, tetapi sedikit melenting apabila ditekan ringan. Kulit retak menunjukkan buah yang terlalu matang, dan keras, seperti batu, menunjukkan buah yang tidak matang. Lebih baik menolak membeli manggis seperti itu. Mereka juga tidak akan sedap.
Langkah 2
Kulit buah eksotik ini tidak boleh dimakan, tetapi boleh digunakan untuk tujuan kosmetik. Untuk sampai ke pulpa yang dapat dimakan, masukkan pisau tajam ke dalam tangkai daun dan, dengan menggunakan kekuatan, potong kulitnya menjadi dua bahagian. Pastikan pisau tidak sampai ke daging. Selepas itu, kupas kulit buah dengan teliti. Anda akan mempunyai pulpa manggis di tangan anda, menyerupai kepala bawang putih dalam bentuk, dan jeli secara konsisten.
Langkah 3
Anda boleh melakukannya dengan lebih mudah. Potong bahagian atas buah dengan pisau, dan keluarkan pulpa dengan sudu pencuci mulut. Hati-hati, kerana kadang-kadang tulang yang cukup besar dapat terdapat di dalamnya. Ngomong-ngomong, semakin banyak lobula di dalam pulpa, semakin sedikit biji yang akan dikandungnya.
Langkah 4
Manggis dimakan kebanyakan segar, jus dibuat dari itu, dan juga digunakan untuk menyediakan salad eksotik, milkshake, souffle, isi pai dan juga sos ikan. Rasa halus dan halus dari buah ini sesuai dengan makanan laut, terutama dengan udang dan sotong. Untuk menambahkan rasa asli pada ais krim biasa, kefir dan yogurt, cukup keluarkan pulpa manggis, potong kecil dan tambahkan ke dalamnya.
Langkah 5
Penduduk Malaysia dan Indonesia berjaya mengawet dan mengeringkan manggis. Benar, hanya buah-buahan muda yang digunakan untuk ini.
