Manggis adalah pokok malar hijau eksotik yang boleh mencapai ketinggian dua puluh lima meter. Buahnya berwarna bulat, ungu gelap. Di bawah kulit yang padat dan tidak dapat dimakan terdapat beberapa bahagian daging berwarna terang yang dapat dimakan.
Apa rasanya manggis?
Buah manggis yang baik mestilah tegas dan agak besar. Semasa ditekan, cengkerang akan muncul Buah-buahan kecil mengandung pulpa, jadi lebih baik memilih manggis seukuran sebiji epal kecil. Sekiranya buah sukar disentuh, keringkan dengan jaringan retakan, maka buah itu terlalu matang. Di dalam peti sejuk, manggis dalam kulit boleh disimpan selama satu hingga dua minggu. Sebaiknya segera gunakan buah yang "dibuka".
Untuk mengupas kulit manggis yang tidak boleh dimakan, potong dalam bulatan dengan pisau kecil, kemudian keluarkan kulitnya, berhati-hatilah, jus melekit meninggalkan bintik-bintik hitam di jari. Jangan memotong terlalu dalam untuk mengelakkan kerosakan pada kepingan. Dalam penampilan, manggis yang dikupas menyerupai kepala bawang putih. Buah ini mempunyai bau yang sangat menyenangkan, lembut dan pada masa yang sama kuat. Manggis biasanya dimakan mentah, sebaiknya didinginkan sebelum digunakan. Rasanya sangat ringan, segar, agak mengingatkan tangerine, lychee dan ais krim. Buahnya sangat lembut, ada batu di dalam setiap kepingan. Daging manggis merangkak di bawah jari. Manggis boleh digunakan untuk membuat souffle, milkshake, salad buah. Rasa manggis yang luar biasa sesuai dengan udang dan sotong.
Khasiat manggis yang unik
Buah ini merupakan sumber sejumlah besar unsur surih dan vitamin yang penting untuk kesihatan manusia. Tiamin, riboflavin, nitrogen, magnesium, kalsium, kalium, natrium, vitamin C, B dan E terdapat dalam jumlah yang banyak dalam manggis.
Untuk tujuan perubatan, manggis digunakan untuk pencernaan. Dari pulpa yang tersisa di kulit yang tidak boleh dimakan, teh penyembuh yang indah disediakan, yang sangat baik untuk cirit-birit. Kadang-kadang pulpa ini kemudian direndam dalam air dan ditambahkan ke dalam puri, yang harus dimakan setiap dua jam sehingga gejala hilang.
Manggis juga digunakan dalam farmakologi, ia mengandungi sejumlah besar xanthones. Ini adalah bahan kimia yang baru-baru ini ditemui oleh doktor yang mempunyai sejumlah sifat farmakologi yang bermanfaat. Mereka meningkatkan keadaan sistem kekebalan tubuh, mengekalkan keseimbangan mikrobiologi, meningkatkan kemampuan menyesuaikan tubuh manusia secara umum terhadap persekitaran luaran yang tidak baik, dan sebagainya. Anehnya, manggis kini merupakan satu-satunya sumber bahan ini, yang, mungkin, akan mengubah semua idea mengenai pelbagai makanan tambahan.
