Lada belalai adalah gudang garam mineral dan vitamin. Oleh itu, ia banyak digunakan dalam memasak sebagai hidangan bebas dan sebagai perasa. Selain itu, ia mudah disediakan dan sesuai dengan sayur-sayuran dan daging lain.
Ia perlu
-
- Lada Bulgaria - 10 keping
- daging cincang - 400 gram
- beras - 100 gram
- bawang - 3 keping
- pes tomato - 150 gram
- garam
- lada
- krim masam - secukup rasa
- minyak sayuran - 2 sudu besar
- sekumpulan hijau.
Arahan
Langkah 1
Kupas bahagian dalam lada bel dengan memotong daging di batangnya. Bilas dengan bersih di bawah air mengalir untuk mengeluarkan biji yang masih ada. Letakkan di dalam saringan untuk menggelas air.
Langkah 2
Sementara itu, mulailah memasak daging cincang (anda boleh menggunakan daging apa pun). Potong daging menjadi beberapa bahagian, bilas dengan air. Kupas dua bawang dan potong setiap 4 keping. Perahkan daging dan bawang melalui penggiling daging, masukkan beras, garam dan lada yang telah dicuci secukupnya. Campurkan semuanya sehingga sebati. Daging cincang sudah siap.
Langkah 3
Isi setiap lada dengan daging cincang dan letakkan di dalam periuk, taburkan dengan garam di atasnya. Tuangkan sedikit air untuk mengukus dan bakar selama 30-40 minit. Semasa mendidih lada, angkat limecale. Sekiranya anda suka lebih banyak kuah, maka tingkatkan jumlah air.
Langkah 4
Mula membuat sos tomato. Untuk melakukan ini, tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam kuali, masukkan bawang cincang halus. Goreng hingga kekuningan. Masukkan pes tomato yang dicairkan dengan air dan masak hingga pekat.
Langkah 5
Sebaik sahaja daging cincang sudah siap, tambahkan sos tomato, daun salam, sedikit lada sulah dan biarkan mendidih selama 7-10 minit. Taburkan dengan pasli, dill dan ketumbar cincang halus sebelum dihidangkan. Hidangkan krim masam dengan hidangan.
