Paprika boleh berwarna merah, kuning atau hijau, ini bergantung pada kematangan buahnya. Terdapat juga jenis yang berbeza dari segi bentuknya. Sebilangan buah mempunyai dinding berdaging, dan beberapa buahnya ringan, tetapi semuanya sesuai untuk membuat salad.
Lada loceng dan salad tomato
Salad ini cepat dan senang disediakan. Anda hanya memerlukan beberapa minit untuk itu dan produk berikut:
- lada manis - 5 keping;
- tomato - 4-5 keping;
- bawang merah - 1 kepala;
- minyak bijan - 50 ml;
- lada hitam tanah;
- garam.
Semua sayur mesti dikupas dan dibilas, kemudian dikeringkan. Paprika boleh dihiris, tomato boleh dihiris, bawang merah boleh dihiris. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk salad, tambahkan garam, musim dengan lada hitam dan tuangkan dengan minyak bijan.
Salad paprika panggang
Ini adalah salad hangat, untuk penyediaan yang perlu anda ambil:
- lada manis - 1 kg;
- bawang putih - 7-8 ulas;
- cuka meja - 1 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - 100 ml;
- gula - ½ sudu teh.
Lada manis hendaklah dibasuh dan dikeringkan. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng lada. Putar lada semasa memanggang sehingga mereka merata. Sebaiknya goreng di bawah penutup, ini akan memendekkan masa pemprosesan dan minyak panas tidak akan memercik. Api mestilah sederhana semasa proses menggoreng.
Lada siap hendaklah diletakkan di dalam beg plastik atau ditutup dalam bekas dengan penutup untuk melembutkan. Selepas beberapa minit, anda dapat dengan mudah mengeluarkan kulit yang sukar dari lada yang dilembutkan.
Buah-buahan yang dikupas dan dicincang harus dimasukkan ke dalam mangkuk salad dalam satu lapisan, garam di atas dan sebarkan lapisan bawang putih yang dihancurkan. Kemudian ulangi lapisan lada dan bawang putih yang lain. Kemudian masukkan sos ke sayur. Untuk sosnya, campurkan satu sudu cuka, gula dan jus dari lada goreng, campurkan semuanya dan tuangkan campuran ke atas salad.
Gogoshar dan salad kubis
Salad mengikut resipi ini boleh disediakan untuk penggunaan segera, juga dalam tin, untuk jangka masa yang lebih lama dengan penyimpanan di dalam peti sejuk. Senarai sayur-sayuran termasuk lada khas - gogoshary, mereka mempunyai bentuk yang rata dengan bubur berdaging dan tajam. Untuk menyediakan salad dengan lada, anda memerlukan produk berikut:
- kubis - 700 gram;
- cuka meja - 100 ml;
- lada bel - 1 kg;
- gogoshary - 1 kg;
- bawang - 1 kg;
- lobak merah - 500 gram;
- minyak bunga matahari - 200 ml;
- gula - ½ cawan;
- garam - 2 sudu kecil.
Paprika dan gogoser mesti dibasuh, dikeluarkan dari inti dengan biji dan dipotong menjadi kepingan. Kupas dan bilas wortel, potong menjadi sehalus mungkin. Bilas kubis, keringkan dan potong dengan parut kubis khas. Kupas bawang, bilas dan potong separuh cincin. Masukkan semua sayur-sayuran ke dalam satu bekas dan campurkan bahan-bahan dengan lembut.
Kemudian sediakan salad dressing. Larutkan gula dan garam dalam cuka (lebih baik sari apel) hingga larut sepenuhnya, masukkan minyak, campurkan dan tuangkan campuran ke atas salad. Kacau dan letakkan salad di atas pinggan. Sayuran segar akan menjadi lauk yang hebat untuk hidangan panas daging, kentang atau sebagai makanan ringan yang berasingan.
Sekiranya anda ingin menyimpan salad seperti itu untuk waktu yang lama, ia harus diletakkan di dalam kaleng yang terbakar, ditutup dengan ketat dan diisi dengan pakaian ke tepi, dan kemudian ditutup dengan penutup nilon. Jangka hayat salad di dalam peti sejuk adalah sehingga enam bulan.
