Lada loceng adalah sayur aromatik yang sangat enak. Hidangan Rusia yang paling popular dibuat daripadanya adalah lada yang disumbat dan lecho. Sayuran sangat baik untuk pemadat, kerana di dalamnya hampir berlubang. Hampir setiap suri rumah mempunyai resipi sendiri untuk hidangan lada. Untuk mencari yang paling sesuai untuk anda, anda harus mencuba banyak pilihan.
Ia perlu
-
- lada loceng 1 kg
- daging cincang 800 g
- bawang 2 biji
- lobak merah 1 pc
- beras 100 ml
- pes tomato 100 g
- bawang putih 2 ulas
- minyak sayuran
- garam
- lada tanah.
- Lada Bulgaria 2, 5 kg
- tomato 1 kg
- cuka meja 100 ml
- minyak sayuran 100 ml
- gula 150 g
- bawang 3 biji
- bawang putih
- cili.
Arahan
Langkah 1
Pengisian lada boleh berbeza: daging, sayur, dan cendawan. Vegetarian dan pemakanan membuat wortel cincang dan terung. Sebilangan orang menyukai nasi dan daging versi klasik, sementara yang lain menyukai isi kubis dan cendawan. Mulakan dengan lada yang diisi dengan daging dan nasi.
Langkah 2
Ambil buah yang tidak terlalu besar, dengan ukuran yang sama. Basuh lada manis hingga bersih dan keringkan dengan tuala bersih. Potong bahagian atas dengan teliti dan angkat biji.
Langkah 3
Untuk menyediakan daging cincang, perahkan daging (daging babi dan daging lembu, 800 g) dan dua bawang kupas melalui penggiling daging. Untuk menjadikan hidangan siap berair, pilih daging berlemak. Masukkan 100 ml beras yang telah dibasuh ke daging cincang, garam dan lada secukup rasa. Kacau jisim dengan teliti dengan tangan anda, dengan proses sedemikian, kelekatan yang diperlukan muncul, dan daging cincang tidak berantakan semasa memasak.
Langkah 4
Sekiranya anda mengambil daging cincang siap pakai, gabungkan dengan bawang tumis dan satu lobak merah. Goreng sayur dalam minyak sayuran selama 3-5 minit. Campurkan daging cincang, sayur-sayuran, dan nasi dalam mangkuk.
Langkah 5
Masukkan lada yang dihiris dengan pengisian dengan ketat sehingga tidak ada kekosongan yang tersisa. Letakkan buah-buahan yang sudah siap di dalam periuk agar tidak jatuh, mereka tetap berdiri dengan penuh. Tuangkan lada sepenuhnya ke dalam air panas dengan seratus gram pes tomato.
Langkah 6
Masak selama 30 minit, kemudian masukkan dua ulas bawang putih yang dicincang halus.
Langkah 7
Resipi yang sedikit berbeza untuk membuat lada yang diisi dengan sayur-sayuran. Buah yang dicuci dan dihiris mesti dibakar, dan kemudian diisi dengan isian.
Langkah 8
Sediakan beberapa balang lecho wangi untuk musim sejuk. Ambil 2.5 kilogram paprika manis dengan pelbagai warna. Basuh, kupas dan potong menjadi kiub. Kupas satu kilogram tomato berdaging matang, taburkan dengan air mendidih. Dalam pengisar, sediakan tomato puri, tambahkan tiga sudu pes tomato ke dalamnya.
Langkah 9
Mula membuat sos. Masukkan 100 ml minyak sayuran, 100 ml cuka meja, 150 g gula ke dalam tomato puri anda. Rebus campuran. Masukkan tiga bawang cincang halus ke dalam sos yang telah disediakan. Apabila campuran mendidih, masukkan lada ke dalamnya. Kacau lecho di atas api selama 5-10 minit. Masukkan cengkih bawang putih dan cili kecil dalam satu balang.
