Susu menempati tempat yang sangat penting dalam diet manusia, kerana ia adalah salah satu produk makanan utama. Walau bagaimanapun, orang sering tersesat dalam pilihan mereka, kerana di kedai-kedai anda boleh menemui pelbagai jenis produk tenusu.
Tempat susu dalam kehidupan manusia
Orang mula makan susu sejak lahir, dan sepanjang hayat mereka, produk ini sentiasa ada di meja makan. Hari ini, terdapat sebilangan besar jenis produk tenusu: susu lembu tradisional, dan susu kambing, domba, kuda betina, unta, dan rusa. Senarai ini berterusan dan berterusan, kerana di pelbagai wilayah di dunia terdapat banyak herbivora yang menyediakan produk makanan unik ini kepada orang-orang.
Pada masa ini, seseorang telah belajar memelihara semua kualiti dan sifat berguna susu sebanyak mungkin, dan juga untuk memanjangkan jangka hayatnya. Pelbagai jenis produk membuat anda tertanya-tanya jenis susu apa yang terbaik untuk dimakan.
Susu terbaik
Susu yang paling biasa digunakan untuk makanan tentu saja adalah susu lembu, walaupun susu kambing dianggap terbaik. Sudah tentu, yang terbaik adalah susu segar kampung. Tetapi, malangnya, tidak semua orang boleh menggunakan produk sedemikian setiap hari, terutama bagi penduduk kota. Itulah sebabnya orang hanya perlu pergi ke kedai dan memilih produk yang paling sesuai untuk meja mereka - susu minuman biasa.
Terdapat beberapa jenis susu seperti itu:
- susu normal, keseluruhan, kandungan lemak di dalamnya adalah 3.2%;
- susu yang disusun semula, yang diperbuat daripada susu tepung dengan kandungan lemak 3.2%;
- susu dengan kandungan lemak tinggi (6%), ia dibuat dengan penambahan krim;
- susu panggang, yang juga mempunyai kandungan lemak yang tinggi dan tahan lama pada suhu tinggi;
- susu protein - mempunyai sejumlah kecil lemak (dari 1 hingga 2, 5%) dan bahan bebas lemak kering dalam komposisi;
- susu diperkaya, mempunyai 1 hingga 3, 2% lemak, dan pada masa yang sama diperkaya dengan vitamin C;
- susu rendah lemak atau skim, yang dihasilkan dengan memisahkan susu keseluruhan.
Semua jenis susu ini dilambangkan secara meluas di mana-mana kedai bandar, tetapi hampir semuanya diperlakukan dengan panas di persekitaran perindustrian, kerana ini memungkinkan untuk memperpanjang jangka hayat produk yang mudah rosak ini.
Terdapat tiga jenis susu yang dirawat panas: susu pasteur, UHT dan disterilkan. Di antara jenis ini, lebih baik menggunakan susu pasteur untuk makanan, kerana mengandungi banyak vitamin dan bakteria bermanfaat, yang sangat diperlukan untuk anak kecil, dan tentu saja, untuk populasi orang dewasa.
