Kue kekwa menyerupai tunas halus dengan kelopak nipis dalam bentuknya. Selain itu, sangat sedap dan senang disediakan. Ia boleh dibakar jika tetamu tiba-tiba datang. Aroma kuki ini akan mewujudkan suasana kehangatan dan keselesaan di rumah anda.
Bahan-bahan untuk kuki Krisan
- 1 cawan gula;
- 3 biji telur;
- 0,5 sudu kecil soda dihiris dengan cuka atau 1 sachet serbuk penaik;
- 250 gr. mentega atau marjerin;
- 2, 5-3 gelas tepung.
Persiapan
Bahagikan mentega (atau marjerin) kepada beberapa bahagian dan biarkan produk menjadi lembut. Ia tidak boleh dipanaskan dalam ketuhar gelombang mikro atau di atas dapur sehingga keadaan cair.
Dalam mangkuk besar, pukul telur dan gula hingga gula cair. Masukkan baking soda (atau baking powder) dan pukul lagi. Kemudian masukkan mentega lembut (atau marjerin) dan kacau hingga rata. Adalah disyorkan untuk menggunakan pengadun pada tahap ini.
Masukkan sedikit tepung ke campuran yang dihasilkan, sambil terus dikacau. Apabila sukar mengaduk adunan dengan pengadun atau sudu, letakkan di atas meja tepung dan uli dengan tangan anda. Masukkan tepung sehingga doh berhenti melekat di tangan anda. Ia mesti keluar lembut, tetapi tidak terlalu elastik. Tutup doh yang sudah siap dengan bungkus plastik dan sejukkan selama 15-20 minit. Untuk menyejukkannya lebih cepat, anda boleh membahagikan adunan menjadi beberapa bahagian.
Sekarang sediakan penggiling daging. Pisahkan seperempat dari doh yang telah disejukkan (masukkan selebihnya di dalam peti sejuk) dan masukkan penggiling daging. Apabila adunan keluar 5-7 sentimeter, pegang dari bawah dengan tangan anda, potong di pangkal. Ini memberi cookie bentuk kekwa. Letakkan "bunga" yang sudah siap di atas loyang yang ditaburkan dengan tepung atau ditutup dengan kertas pembakar. Tidak perlu melumasi dengan minyak, kerana jumlah yang mencukupi terkandung dalam ujian. Agar biskut berikutnya menjadi cantik dan kemas, setiap kali anda perlu membersihkan panggangan penggiling daging dari sisa-sisa adunan.
Masukkan adunan dari peti sejuk semasa biskut berbentuk. Anda perlu melakukan semuanya dengan cukup cepat agar doh tidak cair dan hilang bentuknya. Letakkan loyang yang telah diisi dalam oven yang telah dipanaskan hingga 200 darjah dan bakar selama 35-40 minit. Apabila biskut siap telah sejuk, disarankan untuk menaburkannya dengan gula tepung.
Kue kekwa sesuai untuk minum teh atau kopi pagi, dan ia boleh dihidangkan kepada para tetamu. Anda boleh menambahkan semangat ke hati dengan menambahkan vanila atau kayu manis, keju kotej atau kacang cincang, dan kelapa ke dalam adunan. Resipi ini cukup serba boleh dan memberi ruang untuk imaginasi. Kuki akan menarik perhatian orang dewasa dan kanak-kanak. Bahannya ringkas dan boleh didapati di peti sejuk mana pun.
