Lada Acar Dengan Terung Untuk Musim Sejuk

Isi kandungan:

Lada Acar Dengan Terung Untuk Musim Sejuk
Lada Acar Dengan Terung Untuk Musim Sejuk

Video: Lada Acar Dengan Terung Untuk Musim Sejuk

Video: Lada Acar Dengan Terung Untuk Musim Sejuk
Video: BESAR bilet dalam peti sejuk! AKU MENGAMBIL 4 AYAM DAN DIPENUHI ATAS SEPARUH SIAP PRODUK SELAMA 2024, Mac
Anonim

Pada musim sejuk, anda sangat menginginkan sesuatu yang asli, berair dan enak. Itulah sebabnya kami menawarkan resipi yang sangat baik untuk penyediaan sayur-sayuran untuk musim sejuk, yang terdiri daripada lada berdaging berair dan terung masak. Pembuka selera seperti itu akan mempelbagaikan menu keluarga, sedangkan tidak memalukan untuk meletakkannya di meja perayaan.

Lada acar dengan terung untuk musim sejuk
Lada acar dengan terung untuk musim sejuk

Ia perlu

  • • 5 kg lada bel (merah);
  • • 2 terung;
  • • 3 kepala bawang putih;
  • • 10 daun bay;
  • • 3 gelas cuka;
  • • 6 gelas air kosong;
  • • 600 ml minyak bunga matahari;
  • • 50 g gula;
  • • 15 biji lada.

Arahan

Langkah 1

Pilihan yang sesuai untuk makanan ringan ini adalah lada merah dari varieti "Gogoshar", tetapi jika ini tidak berlaku, maka anda boleh mengambil lada bel merah berdaging. Basuh lada, keluarkan biji dan tangkai, potong menjadi kepingan besar.

Langkah 2

Basuh terung dan potong besar, setiap bahagian harus dengan kulit. Kupas dan potong bawang putih menjadi kepingan.

Langkah 3

Tuangkan air, cuka dan minyak ke dalam kuali besar. Masukkan biji lada, garam, gula, kepingan bawang putih dan daun salam. Campurkan segalanya, letakkan di atas kompor dengan api sederhana, didihkan. Sterilkan balang dengan penutup.

Langkah 4

Masukkan sebilangan lada dan terung ke dalam perapan mendidih sehingga mereka tenggelam di dalam pengasam. Masak isi kuali, kacau terus dengan sudu yang dihiris, sehingga sayur-sayuran diasinkan.

Langkah 5

Sebaik sahaja lada mula menusuk dengan garpu, angkat sayur rebus dan taburkan secara merata ke atas semua balang, dengan ringan. Kemudian tutup balang dengan penutup, dan tambahkan sayur-sayuran seterusnya ke pengasam. Ulangi prosedur pengambilan ini sehingga semua sayur habis dan balang sudah penuh.

Langkah 6

Perhatikan bahawa dari jumlah ramuan yang ditentukan, 7 liter tin sayur acar diperolehi. Isi balang penuh dengan perapan dan gulung, putar di lantai, balut dengan sesuatu yang hangat dan biarkan selama sekurang-kurangnya 12 jam. Hanya selepas itu balang acar dan terung diturunkan ke bilik bawah tanah. Pada musim sejuk, anda hanya perlu membuka makanan dalam tin, meletakkannya di pinggan dan dijadikan makanan ringan.

Disyorkan: