Saya ingin berkongsi dengan anda resipi unik dan paling ringkas ini.
Pai ini dipuji oleh kakak saya lebih dari sekali, saya tidak percaya betapa mudahnya pembuatannya. Saya selalu berusaha membeli produk susu yang diperam dan entah bagaimana saya bertindak balas dengan rasa tidak percaya pada awalnya mengenai resipi air.
- Tepung gandum - 6 sudu besar. l;
- Garam - 2 sudu kecil;
- Gula - 2 sudu besar. l;
- Minyak sayur - 6 sudu besar. l;
- Air (air mendidih) - 2 cawan (400 ml);
- Ragi kering - 15 gram (anda boleh hidup 50 gram);
- Bukan air panas, rebus - 400 ml;
- Tepung gandum - 1 - 1, 2 kg;
- Minyak sayuran (untuk menggoreng) - 300 ml.
Kami menggabungkan tepung, garam, gula, minyak sayuran, tuangkan segalanya dengan dua gelas air mendidih, kacau sehingga semua bahan larut, biarkan sejuk sedikit.
Larutkan ragi dalam 400 ml air suam dan tambahkan ke campuran yang disejukkan, campurkan semuanya. Baki tepung secara beransur-ansur dimasukkan ke dalam campuran yang dihasilkan, terus dikacau. Saya mengambil masa kira-kira 1-1, 2 kg. Kami menguli doh dengan tangan kami, seperti pai biasa (doh tidak boleh sangat curam, mestilah sedikit melekat pada tangan kami). Kami meletakkannya di tempat yang hangat, setelah sebelumnya ditutup dengan tuala, rata-rata memerlukan setengah jam, anda boleh memasukkannya ke dalam oven yang hangat.
Apabila adunan telah tiba, letakkan di atas meja, bentuk menjadi bola. Tuang sedikit minyak sayuran atau tepung di atas meja terlebih dahulu. Gulung bebola yang dibentuk dengan penggulung ke ukuran yang diinginkan, tambahkan isi yang anda suka dan goreng dalam kuali, dalam jumlah besar minyak. Pai keluar rata-rata 45-50 keping, bergantung pada jenis bola yang anda miliki. Doh sangat rangup. Sekiranya anda perlu membuat bahagian yang lebih kecil, asingkan semua bahan. Saya selalu meletakkan serbet di pinggan supaya lebihan minyak diserap.
