Pai kentang yang digoreng dengan minyak sayuran adalah hidangan yang sangat memuaskan. Tidak sukar untuk menyiapkannya, dan jika anda betul-betul mengikuti resipi yang diberikan di bawah, mereka akan menjadi sangat lembut dan lembut.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - 500 ml susu segar;
- - 1, 5 sudu kecil yis kering;
- - seperempat gelas minyak sayuran;
- - Seni. satu sudu gula;
- - sedikit garam;
- - tiga hingga empat gelas tepung.
- Untuk mengisi:
- - 700 g kentang;
- - dua bawang besar;
- - garam (secukup rasa);
- - sedikit minyak sayuran (untuk menggoreng bawang).
Arahan
Langkah 1
Langkah pertama ialah menyediakan doh. Jadi, anda perlu sedikit memanaskan susu (hingga sekitar 40 darjah), tuangkan yis dan gula ke dalamnya, gaul rata.
Langkah 2
Seterusnya, campurkan tiga gelas tepung dengan garam dan tambahkan sedikit ke dalam campuran susu, kacau semuanya sehingga tidak ada ketulan. Letakkan selama 10 minit (tidak lebih) di tempat yang hangat (selama ini doh akan naik dua kali).
Langkah 3
Semasa doh naik, anda perlu mengupas kentang dan bawang, meletakkan kentang hingga mendidih, dan bawang - goreng di atas api sederhana (anda perlu mengacau sentiasa supaya tidak hangus).
Langkah 4
Sebaik sahaja 10 minit berlalu, anda perlu menambahkan sedikit tepung ke dalam adunan, campurkan, dan biarkan lagi di tempat yang hangat selama 10 minit (doh akan naik dua kali lagi).
Langkah 5
Sementara itu, toskan kentang, hancurkan, tambahkan garam, masukkan bawang goreng dan kacau hingga sebati.
Langkah 6
Letakkan satu sudu tepung di permukaan kerja, hamparkan tepung ke permukaan dan buang doh. Bahagikan kepada 8-10 bahagian dan buat bola (adunan boleh dibahagikan kepada lebih banyak bahagian, tetapi tidak lebih daripada 14). Gulung setiap bola sedikit (anda boleh menguli dengan tangan anda), letakkan satu sudu (mungkin sedikit lagi) mengisi kentang di atas adunan dan sambungkan tepi setiap pai dengan berhati-hati (anda perlu mengikatnya dengan baik agar tidak jatuh terpisah semasa menggoreng).
Langkah 7
Panaskan kuali, masukkan minyak sayur dan goreng pai di atas api sederhana, tutup selama lima hingga tujuh minit. Patties goreng dengan kentang sudah siap.
