Apabila anda mahukan sesuatu yang enak dan berkhasiat, dan di dalam peti sejuk ia bergelombang dan kehabisan masa, dia datang untuk menyelamatkan - mungkin resipi termudah untuk membuat pai: pengisian asas, adunan tanpa ragi, kelajuan menggoreng yang tinggi.
Ia perlu
- Untuk menyediakan doh:
- • 1 gelas kefir;
- • 1 sudu teh baking soda;
- • 2 sudu teh gula pasir;
- • 1 sudu teh garam;
- • 2 telur ayam mentah;
- • 2 sudu minyak sayuran;
- • 4-5 gelas tepung.
- Untuk menyediakan pengisian:
- • 4 biji telur rebus;
- • 1 tandan bawang hijau.
Arahan
Langkah 1
Penyediaan adunan. Pertama sekali, campurkan kefir, soda, gula pasir, garam, telur mentah dan minyak sayuran dalam bekas yang dalam. Masukkan tepung dalam 1 cawan. Masukkan tepung sehingga doh berhenti melekat di tangan anda (4-5 gelas mestilah lebih dari cukup). Balut doh dengan pelekat dan sejukkan selama 40 minit.
Langkah 2
Memasak pengisian. Rebus telur. Untuk mengupas kulit telur dengan mudah, tuangkan air sejuk ke atasnya setelah mendidih. Apabila telur telah sejuk, angkat cengkerang dan potong dadu. Masukkan bawang hijau cincang ke telur. Gaul sebati.
Langkah 3
Pemodelan pai. Keluarkan doh dari peti sejuk selepas 40 minit. Gulungkan doh ke dalam sosej dan potong menjadi 12 bahagian yang sama. Hancurkan setiap bulatan dengan tangan anda dan tambahkan isinya (masing-masing 1 sudu teh). Cubit tepung semua roti dengan baik, dan terus menggoreng.
Langkah 4
Goreng pai. Goreng roti dalam wajan atau bekas lain yang tebal dan sesuai. Pada minyak yang dipanaskan dengan baik, kerak emas muncul hampir seketika, secara harfiah dalam satu minit. Oleh itu, saya cadangkan menurunkan api dari maksimum ke sederhana, putar pai tepat pada masanya agar tidak terbakar. Setelah lekuk berwarna kedua-dua belah, kurangkan api hingga rendah dan tutup bekas dengan penutup. Gelapkan sedikit sehingga menjadi lembut dan masak sekata.
Langkah 5
Hidangan pai. Pai yang diisi dengan bawang hijau segar dan telur ayam rebus sesuai dengan krim masam dan sayur-sayuran segar. Mereka pergi dengan kuat, panas dan sejuk.
