Mencurahkan pai hanyalah anugerah bagi setiap suri rumah. Walaupun kesederhanaan penyediaannya, kek seperti itu ternyata sangat lembut, aromatik dan enak.
Bahan yang diperlukan untuk membuat pai cair:
- 2 gelas krim masam dengan peratusan lemak yang tinggi;
- 2 gelas tepung gandum premium;
- 4 biji telur ayam;
- 300 g fillet ayam;
- cendawan segar;
- bawang;
- 5-6 sudu besar mayonis;
- 4 sudu kecil serbuk penaik;
- garam, ramuan secukup rasa.
Memasak pai pukal dengan ayam dan cendawan:
1. Untuk menyiapkan pengisian, potong cendawan, daging dan bawang dan goreng dalam sedikit minyak hingga lembut. Musim pengisian dengan garam dan lada secukup rasa atau tambah ramuan.
2. Untuk membuat doh cair lembut, campurkan krim masam, tepung, telur, mayonis dan serbuk penaik. Masukkan garam.
doh yang dicurahkan juga boleh digunakan untuk membuat pai dengan tampalan lain.
3. Sediakan dan griskan loyang dan tuangkan separuh adunan ke dalamnya.
4. Sebarkan lembut adunan ayam dan cendawan di atas dasar adunan.
5. Kemudian tuangkan separuh daripada adunan ke atas pengisian.
6. Di dalam ketuhar, kek seperti itu perlu dibakar selama kira-kira 20 minit, menetapkan suhu hingga 190 darjah.
7. Kesediaan dapat diperiksa dengan pertandingan atau lidi.
8. Hidangkan pai dengan ayam dan cendawan panas, setelah dipotong menjadi beberapa bahagian.
