Kerak renyah pada pai kemerah-merahan, apa yang lebih baik? Adakah anda fikir akan memerlukan masa yang lama untuk mempersiapkan keajaiban ini? Tidak seperti ini! Pai dibakar dalam setengah jam dan ternyata sangat enak.
Ia perlu
- - fillet ayam - 4 biji.;
- - sayur atau minyak zaitun untuk menggoreng;
- - garam laut halus secukup rasa;
- - lada hitam tanah secukup rasa;
- - sekeping mentega;
- - beberapa biji bawang hijau;
- - seperempat buah pala;
- - Daun bay;
- - pudina (thyme kering boleh digunakan),
- - 150 g cendawan atau cendawan porcini;
- - 1 sudu besar krim berat (lebih disukai buatan sendiri);
- - 1 sudu kecil dengan timbunan tepung;
- - 1 sudu kecil sawi;
- - 300 ml kaldu ayam;
- - pastri puff tanpa ragi;
- - telur untuk smear.
Arahan
Langkah 1
Kami memanaskan ketuhar hingga 220 darjah. Kami mencuci fillet, dipotong menjadi ketebalan sentimeter. Potong beberapa tangkai bawang hijau.
Langkah 2
Kami mengambil kuali, adalah wajar bahawa ia mempunyai sisi tinggi. Lubricate dengan minyak sayuran dan bakar. Dalam kuali, goreng potongan fillet, yang masin dan lada.
Langkah 3
Masukkan sekeping mentega dan bawang cincang ke dalam daging. Gosok pala, masukkan lavrushka dengan thyme dan kacau.
Langkah 4
Potong champignon menjadi kiub sewenang-wenangnya. Masukkan cendawan ke dalam loyang bersama krim, tepung, mustard dan kuahnya. Campurkan dengan kuah masak sehingga pekat. Kami meninggalkan pengisian dengan sos.
Langkah 5
Tuangkan sedikit tepung di atas meja dan sebarkan adunan. Gulung dalam bentuk dengan bumper. Kami meletakkan pengisian di dalam acuan. Tutup pengisian dengan doh, bengkokkan tepinya. Griskan kek dengan sebiji telur dan masukkan ke dalam oven untuk bakar selama dua puluh minit. Hidangkan pai dalam bahagian.
