Menuang pai cepat dan mudah disediakan, kerana menuangkan doh cair dapat disiapkan dalam beberapa minit. Pai yang diisi dengan telur rebus dan bawang hijau segar adalah hidangan yang enak untuk seisi keluarga.
Bahan untuk Pai Telur & Bawang:
- 0,4 liter kefir;
- 2 telur ayam mentah;
- 50 gram gula pasir;
- 1/2 sudu kecil garam;
- saliran minyak 150 gr;
- kira-kira 1, 5 cawan tepung;
- 1.5 sudu kecil serbuk penaik.
Mengisi:
- 4 telur ayam rebus;
- 20-25 biji bawang hijau segar (lebih baik daripada yang muda, lebih lembut);
- sedikit garam;
- sekeping minyak plum untuk menggoreng.
Memasak pai pukal dengan telur dan bawang:
1. Untuk pengisiannya, bawang hendaklah dipangkas bersaiz sederhana dengan gunting dapur atau dicincang dengan pisau. Cairkan sekeping kecil mentega dalam kuali, masukkan bawang hijau dan tumis selama kira-kira tiga minit, kacau sekali-sekala. Kemudian tuangkan bawang ke pinggan agar sejuk dengan cepat.
2. Semasa bawang untuk mengisi sejuk, anda boleh membuat doh. Pukul gula dan telur dengan baik dengan pengadun.
3. Cairkan mentega dengan cara apa pun dan tuangkan telur, masukkan garam, gaul rata.
4. Kemudian tuangkan kefir ke dalam jisim telur dan tuangkan tepung yang dicampur dengan serbuk penaik di sana. Campurkan semuanya dengan teliti dan teliti, doh tidak boleh terlalu cair.
5. Telur rebus sejuk mesti dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil, kemudian dicampurkan dengan bawang hijau, garam secukup rasa.
6. Griskan tin tin dengan rim tinggi dengan mentega. Tuangkan kira-kira separuh daripada adunan, di atas dengan pengisian telur dan bawang. Tuangkan separuh lagi adunan pukal ke atas pengisian.
7. Letakkan loyang kek di dalam ketuhar panas dan bakar selama kira-kira 40 minit pada suhu 200 darjah.
8. Setelah siap, keluarkan kek dari oven dan biarkan di atas tuala selama 15 minit. Selepas itu, kek boleh dipotong.
