Pasta ringan gourmet dengan makanan laut dalam sos berkrim sangat mudah disediakan, dan rasanya akan menggembirakan walaupun gourmet yang paling arif.
Ia perlu
- - 400 g pasta;
- - 250 g krim;
- - 50 g krim masam;
- - 400 g campuran makanan laut;
- - 100 g mentega;
- - 2 g lada tanah putih;
- - 2 g rosemary;
- - 5 keping. anyaman;
- - garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Pertama, sediakan campuran makanan laut. Anda boleh mengambil barang siap pakai di kedai, tetapi lebih baik anda melakukannya sendiri. Anda memerlukan dua sotong, dua gurita, sekitar sepuluh udang, sepuluh kerang. Secara amnya, semuanya bergantung pada citarasa anda. Sebilangan orang tidak menyukai kerang atau lebih suka udang.
Langkah 2
Bilas semua makanan laut dengan bersih dalam air sejuk, angkat lebihan, kupas dan potong kecil. Udang dan kerang kecil boleh dihidangkan secara keseluruhan. Masukkan makanan laut yang dihiris ke dalam mangkuk bersih, taburkan dengan garam dan kacau. Dalam cawan kecil, tuangkan air mendidih di atas bunga cengkih, biarkan kukus selama beberapa minit dan letakkan bersama makanan laut. Tuangkan dalam sedikit air rebusan suam, tetapi tidak panas. Biarkan hingga sepuluh minit. Angkat dan keringkan sedikit. Boleh diletakkan di atas tuala kertas. Keluarkan cengkih.
Langkah 3
Cairkan mentega dalam kuali besar dan gorengkan makanan laut di dalamnya selama lima belas minit. Masukkan krim ke dalamnya dan reneh selama lima belas minit lagi, ditutup dengan penutup.
Langkah 4
Ambil periuk, tuangkan air sejuk, garam dan letakkan di atas dapur. Sebaik sahaja air mula mendidih, tambahkan pasta ke dalamnya. Sebaiknya ambil telur panjang dan rata, anda boleh mengambil pasta pekat. Letakkan pasta yang sudah siap di atas pinggan.
Langkah 5
Masukkan krim masam, lada, garam dan rosemary ke makanan laut, campurkan. Matikan kompor, tetapi jangan tanggalkan kuali selama beberapa minit. Masukkan makanan laut dalam sos berkrim di atas pinggan pasta yang telah disediakan.
