Pasta adalah salah satu hidangan yang paling memuaskan dan sihat. Perkara utama adalah memilih sos dan ramuan yang sangat baik, maka mereka akan menjadi sangat lazat dan bahkan hiasan meja. Resipi yang sangat mudah untuk pasta dengan makanan laut dalam krim boleh disediakan oleh mana-mana orang baik dalam kehidupan seharian dan semasa perayaan.
Ia perlu
- - 200 gram pasta gandum durum
- - pembungkusan tongkat ketam
- - 100 gram udang sejuk beku
- - 100 gram kerang dibekukan
- - 200-300 gram sotong
- - 200-300 ml krim 20%
- - 1 biji bawang besar
- - 1 lobak kecil
- - 50 gram keju keras
- - garam
- - lada
- - perasa untuk ikan atau makanan laut
Arahan
Langkah 1
Tuangkan air ke dalam periuk besar dan didihkan. Masukkan pasta, garam dan masak selama kira-kira 8-10 minit sehingga lembut.
Langkah 2
Makanan laut, jika dibekukan, mesti dicairkan. Tuangkan air ke dalam periuk, didihkan dan masukkan sotong, kerang dan udang ke dalamnya. Masak dalam air mendidih tidak lebih dari 5-6 minit. Kemudian buang melalui ayak dan tapis kuahnya dari zarah kecil.
Langkah 3
Potong bawang halus dan parut wortel. Mulailah menggorengnya dalam minyak sayuran dalam periuk kecil atau bekas lain. Setelah separuh masak, masukkan sotong rebus cincang, kerang dan udang ke sayur. Potong juga kepingan ketam menjadi kepingan kecil. Garam dan lada semuanya.
Langkah 4
Apabila bawang dan wortel berhenti berkerak, tuangkan campuran dalam 100 ml kaldu di mana makanan laut dan krim dimasak, tambahkan lebih banyak garam dan perasa. Biarkan hingga mendidih selama 5-7 minit dengan api sederhana. Sebelum mematikan, taburkan sos dengan keju parut dan kacau.
Langkah 5
Letakkan pasta rebus di atas pinggan, tambahkan sos makanan laut yang disediakan dengan sudu di atas dan taburkan dengan sedikit dill.
