Salmon tartare akan menjadi pembuka selera asli untuk apa jua majlis. Sos pekat boleh dihidangkan bersama crouton rangup atau baguette. Menurut resipi tradisional, ciabatta goreng adalah bahagian penting dalam hidangan.
Ia perlu
- - daun selada
- - 1 ciabatta
- - 300 g fillet salmon
- - 2 ulas bawang putih
- - 150 g tomato kering
- - 30 g akar halia
- - kucai
- - garam
- - lada hitam tanah
- - minyak zaitun
Arahan
Langkah 1
Lebih baik tidak memotong ciabatta, tetapi memecahnya menjadi kepingan kecil, campurkan dengan garam dan lada hitam tanah dan goreng dalam minyak zaitun hingga garing. Anda boleh mengganti roti Itali dengan baguette. Untuk menambah rempah, gosokkan bawang putih tambahan pada roti.
Langkah 2
Kisar semua bahan yang ada. Cincang bawang halus, potong salmon menjadi kepingan kecil atau kiub, parut halia pada parut halus. Masukkan garam dan lada hitam ke dalam campuran dan kacau sebati dengan sedikit minyak zaitun.
Langkah 3
Sebarkan tartare salmon yang telah siap di atas lapisan daun selada cincang. Tomato yang dijemur boleh diletakkan di sebelah sos di atas pinggan atau ditambahkan ke dalam tartare semasa dimasak. Pada versi terakhir, tomato mesti dikupas terlebih dahulu dan dicincang dengan teliti. Hidangkan tartare dengan ciabatta atau baguette yang renyah.
