Tidak semuanya sedap dan sihat. Tetapi pernyataan ini tidak berlaku untuk wortel. Terdapat banyak hidangan dari sayur-sayuran akar ini, yang disajikan bukan hanya di rumah, tetapi juga di tempat awam seperti kafe atau restoran.
Lobak adalah salah satu daripada sedikit sayur-sayuran yang mempunyai banyak zat yang berguna dan diperlukan untuk tubuh. Sayuran akar ini mempunyai sifat antibakteria dan berfungsi sebagai antiseptik. Memberi bantuan dalam penyakit saluran gastrousus, sistem kardiovaskular dan juga hipertensi. Pengambilan jus lobak segar akan membantu membersihkan hati, meningkatkan imuniti dan meningkatkan penglihatan pada orang dewasa dan kanak-kanak.
Sup puri lobak merah
Ada yang akan mengatakan bahawa sup tidak boleh menjadi makanan istimewa, tetapi pendapat ini salah. Anda akan memahami perkara ini apabila anda merasakan sup lobak merah yang enak dan manis.
Perlu 1 liter kaldu:
keju yang diproses - 100 gram;
lobak merah - 350 gram;
bawang lobak - 2 biji;
hijau mengikut keinginan anda;
rempah - lada dan garam;
minyak sayuran - 1 sudu.
Kupas bawang dan wortel. Potong kedua-duanya menjadi kiub kecil. Masukkan bawang ke dalam kuali dengan minyak sayuran dan goreng hingga kekuningan. Kemudian masukkan lobak merah ke dalam bawang dan goreng bersama-sama selama 1 minit. Masukkan keju cincang halus ke dalam kuah mendidih dan musim dengan rempah. Apabila mendidih lagi, masukkan sayur.
Masak dengan api kecil hingga lembut. Kemudian angkat dan biarkan mendidih selama 10 minit. Lewaskan semuanya melalui pengisar sehingga supnya gebu. Tuangkan hidangan siap ke dalam pinggan dan hias dengan ramuan secukupnya.
Wortel dan kaserol epal
Untuk 4 hidangan anda memerlukan:
wortel dan epal - 300 gram setiap satu;
telur ayam - 2 biji;
gula dan tepung - 4 sudu besar setiap satu sudu;
kayu manis dan serbuk penaik - setiap satu sudu teh;
minyak bunga matahari - 3 sudu besar;
kismis - 100 gram;
gula tepung - 2 sudu besar.
Mula-mula anda perlu mengalahkan gula dan telur. Perahkan epal yang telah dikupas dan tanpa biji melalui penggiling daging. Lakukan perkara yang sama dengan wortel yang dikupas. Perah lebihan jus. Campurkan campuran telur dan lobak merah yang telah dipukul. Masukkan kismis, serbuk penaik dan kayu manis dengan tepung di sana. Campurkan semuanya dengan teliti agar tidak mengganggu kesegaran jisim.
Masukkan adunan ke dalam pinggan berminyak dan letakkan di dalam oven selama setengah jam. Taburkan kaserol siap dengan gula tepung. Anda boleh menambahkan madu ke kaserol atau, misalnya, krim masam - mengikut citarasa anda.
Terdapat varieti lain selain wortel oren. Ia boleh berwarna putih, kuning dan juga ungu. Ia kelihatan sangat mengagumkan sebagai hiasan pinggan mangkuk atau sebagai komponen salad. Bagi kanak-kanak yang tidak benar-benar mahu makan wortel, varieti warnanya adalah jalan keluar yang sebenar.
Pai pisang lobak merah
Pencuci mulut yang paling biasa dibuat dari lobak merah adalah kek lobak merah dengan buah-buahan tambahan. Untuk menyediakannya, ambil:
- 400 gram tepung;
- beg serbuk penaik;
- satu sudu teh kayu manis dan pala;
- segelas gula merah;
- 150 gram kacang walnut;
- 3 biji telur;
- 500 gram lobak merah;
- 1 pisang;
- 100 ml minyak jagung.
Pukul putih telur dengan pengisar atau pemproses makanan hingga kembang, masukkan kuning telur, pukul lagi. Parut wortel dan pisang halus, potong kacang. Satukan semua bahan kering, kemudian masukkan selebihnya, kacau. Masukkan adunan tart ke dalam loyang yang sudah berminyak dan bakar di dalam oven selama lebih kurang 40 minit.
