Lobak dan bawang putih adalah sekumpulan makanan sederhana untuk membuat makanan ringan. Cubalah resipi yang berbeza untuk hidangan ini dengan krim masam, kacang dan mayonis, sos buatan sendiri yang lazat, atau buat salad wortel gaya Korea yang kuat.
Resipi mudah untuk salad wortel dengan bawang putih
Bahan-bahan:
- 4 lobak merah;
- 4 ulas bawang putih;
- 3 sudu besar krim masam;
- secubit lada hitam tanah;
- 0,5 sudu kecil garam.
Salad wortel sederhana boleh dibuat lebih ringan dengan menggantikan krim masam dengan yogurt rendah lemak, atau sebaliknya, dengan kalori yang lebih tinggi menggunakan mayonis. Dalam kes kedua, kurangkan bahagian garam.
Kupas wortel dan parut dengan kasar. Hancurkan cengkih bawang putih dalam penekan khas. Satukan kedua-dua ramuan salad utama dalam satu mangkuk dan gaul rata. Taburkan pembuka selera dengan lada dan garam, di atas dengan krim masam dan kacau lagi. Rendam pinggan di dalam peti sejuk selama satu jam, kemudian hidangkan.
Salad wortel cepat dengan bawang putih dan kacang
Bahan-bahan:
- 3 lobak merah;
- 2-3 ulas bawang putih;
- sebilangan kecil biji kenari;
- 3 sudu besar mayonis;
- garam.
Keringkan biji walnut di dalam ketuhar dan hancurkannya dalam lesung atau penggiling kopi. Campurkan wortel parut dengan bawang putih yang dihancurkan, kacang tanah, mayonis dan garam jika perlu.
Salad wortel asli dengan bawang putih
Bahan-bahan:
- 2 lobak merah;
- 3 ulas bawang putih;
- 1 telur ayam;
- 4 sudu besar minyak sayuran;
- 1 sudu kecil jus lemon;
- 0.5 sudu kecil setiap satu akar halia parut, thyme kering dan mustard kering;
- 1/3 sudu kecil Sahara;
- secubit lada hitam tanah;
- garam.
Makanan untuk sos mestilah pada suhu bilik, jadi keluarkan dari peti sejuk 40 minit sebelum memasak.
Potong wortel pada parut kasar dengan bawang putih. Sediakan sos untuk salad, untuk ini, pukul telur dengan pengadun, tuangkan secara perlahan-lahan ke dalam minyak sayuran. Masukkan jus lemon, mustard, thyme, halia, gula dan lada hitam. Kacau hingga rata, kemudian perasakan dengan sayur dan garam secukup rasa.
Salad wortel gaya Korea dengan bawang putih
Bahan-bahan:
- 4 lobak merah;
- 7 ulas bawang putih;
- 1/3 sudu kecil campuran tiga lada (merah, putih dan hitam);
- 0,5 sudu kecil campuran hijau kering (pasli, saderi, parsnips);
- 5 sudu besar bijan atau minyak sayuran;
- 1 sudu kecil cuka balsamic.
Ambil parutan salad Korea biasa atau khas dan buat helai wortel. Panaskan minyak bijan atau minyak sayuran dalam periuk, dan goreng cepat campuran akar dan lada, dan bawang putih cincang di dalamnya. Didihkan selama 3 minit, mengurangkan suhu minimum, angkat dari kompor dan segera masukkan lobak merah. Tutup dengan penutup dan goncangkannya beberapa kali. Tuangkan cuka balsamic ke atas salad dan kacau.
