Bubur soba boleh dimasak dengan daging yang berbeza, ayam, ayam belanda, daging lembu, dan lain-lain yang sempurna. Buckwheat sangat enak dan memuaskan dalam kombinasi dengan daging babi, tetapi memerlukan sedikit masa untuk memasaknya.
Ia perlu
-
- soba - 1 sudu besar.;
- daging babi - 20-300 g;
- air - 2 sudu besar.;
- bawang;
- lada tanah;
- minyak sayuran;
- garam.
Arahan
Langkah 1
Nombor pilihan 1 Bilas daging babi dengan bersih dalam air sejuk, keringkan dengan tuala dapur kertas dan potong dengan jalur nipis atau kepingan rata. Sekiranya anda memotongnya secara kasar, daging akan memakan masa lebih lama untuk dimasak. Kupas bawang. Kemudian potong bawang menjadi 2 bahagian, kemudian setiap bahagian menjadi separuh dan potong menjadi kepingan. Goreng daging dalam minyak sayuran hingga separuh masak, masukkan garam dan lada. Tuangkan bawang ke dalamnya, tutup dan buat kesediaan penuh, kacau terus dengan api kecil. Busur harus berubah menjadi warna emas yang indah. Semasa daging digoreng, rebus soba. Untuk melakukan ini, bilas bijirin dengan bersih dalam air sejuk, tuangkan ke dalam air mendidih, garam dan masak dengan api kecil, tanpa kacau hingga masak sepenuhnya. Setelah soba benar-benar menyerap air, angkat dari api, tambahkan sedikit mentega dan biarkan di bawah penutup selama 10-15 minit. Di atas pinggan lebar, masukkan sebahagian bubur soba, daging goreng dengan bawang di atasnya dan hidangkan.
Langkah 2
Nombor pilihan 2 Bilas daging babi dengan bersih dalam air sejuk, keringkan dengan tuala dapur kertas dan potong dadu kecil, masukkan ke dalam kuali dan rebus dalam sedikit air. Masukkan bijirin yang telah dibasuh, kacau, masukkan garam, rempah dan bawang cincang halus. Tuangkan air dengan api kecil dan siapkan.
Langkah 3
Nombor pilihan 3 Bilas bijirin dalam air sejuk dan rebus hingga separuh masak. Basuh daging, keringkan, potong kecil, goreng dengan api sederhana dalam minyak sayuran, garam, lada dan masukkan bubur. Kupas bawang, potong dadu dan goreng hingga kekuningan. Pindahkan ke daging dan soba, tambahkan sedikit air, masukkan api kecil dan reneh hingga masak sepenuhnya di bawah penutup. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah sedikit pes tomato, maka hidangan ini akan kelihatan seperti gulai.
