Bubur soba dengan daging adalah hidangan yang enak dan sihat, kaya dengan protein dan zat besi. Kombinasi dengan sos tomato berkrim akan memberikan rasa halus dan aroma yang menyenangkan. Resipi hidangan ini mudah. Soba dan daging dimasak secara berasingan dan disajikan bersama.
Ia perlu
-
- 1 gelas soba;
- 2 gelas air;
- 500 g daging;
- 1 biji bawang;
- 1 lobak merah;
- 3 sudu minyak bunga matahari;
- 200 g krim;
- 3 sudu krim masam;
- 1 sudu besar pes tomato
- garam dan lada secukup rasa;
- Daun bay;
- Bawang hijau.
Arahan
Langkah 1
Urutkan soba, menyaring bijirin hitam dan sampah. Kemudian bilas di bawah air yang mengalir beberapa kali. Ambil periuk, masukkan soba yang telah dibasuh dan tuangkan air. Agar soba berubah menjadi rapuh, penting untuk memperhatikan perkadaran berikut - dua bahagian air diambil untuk satu bahagian bijirin. Letakkan periuk soba di atas api. Apabila air mendidih, masukkan garam, daun salam dan kacau. Setelah mendidih, masak soba dengan api kecil hingga masak. Semua air harus menyejat. Masukkan sekeping mentega ke soba yang telah siap dan campurkan. Tutup periuk dengan penutup, balut dengan tuala dan biarkan hingga salah.
Langkah 2
Kupas bawang dan potong dengan pisau atau pengisar. Bilas wortel di bawah air, kupas dan potong separuh bulatan.
Langkah 3
Bilas daging (daging babi atau daging lembu) di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala kertas. Potong daging menjadi kepingan kecil. Ambil kuali yang dalam dengan bahagian bawah tebal atau kuali. Tuang 3 sudu minyak bunga matahari di bahagian bawah dan masukkan dengan api yang tinggi. Masukkan kepingan daging ke dalam minyak panas dan goreng dengan api yang tinggi selama 10 minit. Masukkan bawang cincang dan wortel, garam dan lada hitam. Kacau. Terus menggoreng daging dan sayur di atas api yang tinggi selama 7-10 minit, kemudian tutup periuk atau kuali dengan penutup dan kurangkan api. Masak daging selama 20-30 minit, kacau sekali-sekala.
Langkah 4
Sediakan sos daging. Dalam cawan yang dalam, gabungkan krim, 3 sudu krim masam dan 1 sudu pes tomato. Masukkan lada hitam tanah. Masukkan sos yang telah disediakan ke dalam daging, kacau rata dan reneh di bawah penutup selama 10 minit. Daging sudah siap.
Langkah 5
Masukkan soba ke dalam pinggan bahagian. Teratas dengan daging dalam sos tomato berkrim. Taburkan bawang hijau cincang halus di atas pinggan. Selamat menjamu selera.
