Schnitzel yang lezat, terkenal dalam masakan Perancis, disebut Cordon blue. Ia berjaya diperoleh bukan hanya dari daging sapi. Dada ayam sesuai dengan ham dan keju. Anda boleh menghias meja perayaan dengan hidangan yang mudah.
Ia perlu
- - dada ayam - 3 biji.;
- - ham - 100 g;
- - keju keras - 100 g;
- - telur ayam - 2 biji.;
- - tepung gandum - untuk membuat roti;
- - garam dan lada tanah - secukup rasa;
- - serbuk roti - 2 sudu besar;
- - mentega - 100 g;
- - minyak bunga matahari - untuk pelinciran acuan;
- - kaldu ayam - 100 ml;
- - hijau - sekumpulan.
Arahan
Langkah 1
Semasa membuat keputusan untuk memasak Chicken Cordon bleu, pastikan dada ayam dicairkan terlebih dahulu. Kemudian bilas daging dengan air suam dan keringkan sedikit dengan tuala dapur.
Langkah 2
Pisahkan sirloin dari tulang, kemudian potong setiap bahagian memanjang. Balut kepingan fillet dalam dua lapisan dengan filem pelekat dan pukul dengan lembut. Lapisan hendaklah setebal 0,5 sentimeter. Garam produk separuh siap, lada dengan lada putih mengikut citarasa anda.
Langkah 3
Seterusnya, masak keju dan ham. Bahagikan keju menjadi tiga kepingan yang sama. Potong ham menjadi tiga bahagian yang sama rata. Letakkan makanan di atas satu sama lain, fillet, ham, keju. Gulung satu gulungan, bermula dari bahagian lapisan daging yang sempit.
Langkah 4
Basuh telur, pecah ke dalam mangkuk yang dalam, pukul dengan pukul atau garpu biasa. Gulung gulung pada mulanya dalam tepung, kemudian telur yang dipukul. Akhir sekali, proseskan daging dalam serbuk roti. Untuk lebih mematuhi tepung roti, tekan dengan tangan anda.
Langkah 5
Sediakan ketuhar untuk kerja selanjutnya, panaskan hingga 200 darjah. Pilih hidangan yang senang dibakar. Lubricate dengan minyak sayuran, letakkan gulungan di bahagian bawah. Tuangkan kuah ke atas daging yang disumbat, hamparkan kepingan mentega di atasnya.
Langkah 6
Masak hidangan Cordon Blue di dalam ketuhar selama 30-40 minit. Setelah mengambil gulungan ham dan keju panas, jangan lupa untuk menghias hidangan dengan ramuan cincang. Hidangkan Cordon Blue panas sehingga keju beku, dengan sebarang lauk.
