Daging ayam sangat sihat. Ia diserap lebih baik daripada daging babi, dan ia juga termasuk dalam produk makanan. Saya cadangkan anda membuat kordon bleu dari itu dengan sos bawang putih berkrim.
Ia perlu
- - fillet ayam - 4 biji;
- - ham - 150 g;
- - keju emmental - 150 g;
- - jus 1 lemon;
- - garam;
- - lada;
- - bawang putih - 7 ulas;
- - mentega cair - 1, 5 gelas;
- - serbuk roti - 0.5 cawan;
- - keju parmesan parut - 1 sudu besar;
- - kari - 1 sudu teh;
- - krim dengan kandungan lemak 22% - 0,5 l;
- - dill - sekumpulan kecil;
- - minyak sayuran - 1 sudu teh.
Arahan
Langkah 1
Pertama sekali, anda perlu memotong setiap fillet memanjang untuk membuat 2 keping. Tutup kepingan yang dihasilkan dengan pelekat dan pukul daging sehingga ketebalannya menjadi 1 sentimeter. Setelah fillet dipukul, tuangkan dengan jus lemon, tutup lagi dengan kerajang plastik dan sejukkan selama setengah jam. Oleh itu, daging diperap.
Langkah 2
Seterusnya, anda perlu memotong keju dan ham, yang pertama menjadi kepingan segi empat tepat, yang kedua menjadi kepingan nipis. Keluarkan isi ayam dari peti sejuk dan perasakan dengan garam dan lada. Kemudian letakkan keju dan ham pada setiap kepingan daging, kemudian bungkus dalam bentuk gulungan dan selamatkan dengan lidi.
Langkah 3
Sekarang anda perlu membuat roti untuk fillet. Untuk melakukan ini, campurkan 6 ulas bawang putih yang dihancurkan dan mentega cair bersama-sama. Dalam mangkuk yang berasingan, satukan keju Parmesan, kari dan serbuk roti.
Langkah 4
Celupkan setiap gulungan fillet dalam campuran mentega dan bawang putih, kemudian gulung serbuk roti di semua sisi. Griskan loyang dengan mentega dan letakkan gulungan daging di atasnya sehingga ia jatuh. Panaskan ketuhar hingga 190 darjah dan hantar hidangan untuk dibakar selama kira-kira setengah jam.
Langkah 5
Untuk membuat sos berkrim, anda perlu mencincang 1 ulas bawang putih dan menggorengnya dalam kuali selama 3 minit. Kemudian masukkan krim ke dalamnya, didihkan, kemudian masak lebih kurang 10 minit lagi. Ingat untuk mengacau sos sehingga pekat.
Langkah 6
Potong dill yang telah dicuci halus. Saring campuran krim melalui ayak dan campurkan dengan dill. Hidangkan sos yang dihasilkan bersama dengan hidangan ayam. Biru kordon dengan sos bawang putih berkrim sudah siap!
