Memasak sup pasta adalah perniagaan yang berterima kasih untuk nyonya rumah, kerana semua orang menyukai hidangan ini, bahkan kanak-kanak, yang terkenal dengan keadaan berubah-ubah. Hidangan yang enak ini adalah gabungan kursus pertama dan kedua, berkhasiat dan sangat memuaskan.
Ia perlu
- Untuk sup ayam
- - 2 liter air;
- - 1/2 ayam kecil (600 g);
- - 4 kentang;
- - 1 lobak merah;
- - 1 biji bawang;
- - 150 g pasta berbentuk bintang;
- - 2 daun salam;
- - 4 tangkai pasli;
- - garam;
- - minyak sayuran;
- Untuk sup sayur-sayuran:
- - 1 liter air atau kaldu sayur;
- - 300 g kacang putih dalam jusnya;
- - 250 g tomato dalam tin;
- - 100 g pasta (bulu, tiub, spiral);
- - 1 biji bawang besar;
- - 2 ulas bawang putih;
- - 1 sudu besar tepung;
- - 1/2 sudu kecil lada hitam tanah;
- - garam;
- - minyak sayuran;
- Untuk sup manis:
- - 500 ml susu;
- - 150 g pasta;
- - garam;
- - 2-3 sudu besar. Sahara;
- - 10 g mentega.
Arahan
Langkah 1
Sup pasta ayam
Basuh separuh ayam dengan teliti, letakkan di dalam periuk sederhana, tutup dengan air dan letakkan di atas api yang tinggi. Tunggu cecair mendidih, tambahkan sedikit garam ke dalamnya, keluarkan busa berlemak yang terbentuk dan masak burung, mengurangkan suhu menjadi rata-rata, selama satu jam. Kemudian keluarkan dan ketepikan.
Langkah 2
Kupas sayur-sayuran akarnya. Potong bawang halus dan parut wortel pada parut kasar. Tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk atau kuali, panaskan dan tumis kedua sayuran hingga lembut, 10 minit. Potong kentang menjadi kiub atau baji dan celupkan dalam kuahnya.
Langkah 3
Keluarkan ayam dari tulang, potong dan tambahkan ke sup bersama pasta dan daun salam 10-12 minit selepas kentang. Masukkan menggoreng di sana selepas 5 minit dan masak pinggan dengan jumlah yang sama. Musim dengan garam secukup rasa, ketepikan dan biarkan ditutup selama 10-15 minit. Tuangkan ke dalam mangkuk dan taburkan dengan pasli cincang.
Langkah 4
Sup pasta dengan sayur-sayuran
Letakkan periuk di atas pembakar dan hidupkan dengan api yang tinggi. Tuangkan beberapa sudu minyak sayuran ke dalam mangkuk. Kupas bawang dan bawang putih, potong dengan pisau dan goreng hingga kekuningan. Kemudian masukkan tepung ke dalamnya dan kacau dengan cepat. Gosokkan tomato melalui saringan halus, tuangkan gruel ke dalam periuk dan didihkan selama 5 minit.
Langkah 5
Tiriskan kacang dan pindahkan ke pes tomato. Cairkan dengan air suam atau kaldu sayur, kacau rata dan rebus. Tuangkan pasta ke dalam sup dan masak sebanyak yang ditunjukkan pada bungkusan produk. Musim hidangan dengan lada dan garam.
Langkah 6
Sup pasta manis
Rebus pasta dalam air masin, masukkan ke dalam saringan dan bilas di bawah air mengalir yang sejuk. Isi periuk kecil dengan susu dan bawa sehingga mendidih. Segera rendam produk tepung yang sudah siap di dalamnya dan masukkan garam secubit.
Langkah 7
Maniskan sup dan masak selama 3-4 minit dengan api sederhana, kacau sekali-sekala dengan sudu atau spatula. Bahagikan kepada bahagian dan musim dengan mentega.
