Biskut pedas membuat makanan ringan sejuk yang sangat baik. Campuran keju kotej, keju, lada akan menjadikan rasa tidak dapat dilupakan. Jumlah produk yang ditentukan cukup untuk 40 keping.
Ia perlu
- - tepung - 250 g;
- - keju kotej - 250 g;
- - mentega - 250 g;
- - keju keras - 50 g;
- - telur - 1 pc.;
- - susu 2, 5% - 1 sudu besar. l.;
- - serbuk penaik untuk doh - 3 sudu kecil;
- - ketumbar tanah - 2 sudu kecil;
- - lada merah tanah - 1 sudu besar. l.;
- - garam - 0.5 sudu kecil;
- - lada manis merah dan hijau - 2 biji.
Arahan
Langkah 1
Penyediaan adunan. Campurkan keju kotej, ketumbar, mentega lembut. Kacau dengan pengadun. Campurkan tepung dengan serbuk penaik dan garam dan campurkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran dadih. Doh mestilah lembut. Bentuk doh menjadi bola, tutup dengan pelekat dan sejukkan selama 30 minit.
Langkah 2
Gulungkan doh dengan ketebalan sekitar 0,5 cm, taburkan dengan lada merah, lipat separuh, gulung dan taburkan dengan lada lagi. Lipat doh sekali lagi dan gulung lapisan lagi.
Langkah 3
Dengan menggunakan bentuk masakan (atau gelas), potong kue dari adunan, letakkan di atas loyang yang dibasahi dengan air sejuk (atau di atas tikar silikon).
Langkah 4
Pisahkan putih dari kuning telur. Pukul kuning dengan susu. Parut keju pada parut kasar. Potong paprika menjadi petak kecil. Satukan lada cincang dan keju.
Langkah 5
Sikat biskut dengan kuning telur, taburkan dengan campuran keju dan lada. Bakar selama 15 minit pada suhu 220 darjah. Kuki pedas sudah siap! Selamat menjamu selera!
