Dedikasi khas untuk pencinta keju kotej. Biskut curd dengan krim masam yang meleleh di mulut anda. Makanan istimewa seperti ini disediakan dalam 15-20 minit. Ringkas dan sangat sedap.
Ia perlu
- - 125 gram krim masam,
- - 200 gram keju kotej,
- - 15 gram gula vanila,
- - 100 gram gula atau gula tebu,
- - 2 kuning telur,
- - 250 gram mentega,
- - 300 gram tepung,
- - 10 gram serbuk penaik,
- - garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Campurkan tepung yang telah diayak dengan gula, serbuk penaik dan garam. Masukkan potongan mentega. Minyak mestilah pada suhu bilik. Masukkan dua kuning telur dan kacau.
Langkah 2
Masukkan krim masam (kandungan lemak secukupnya) dan keju kotej parut, uli adunan. Masukkan lebih banyak tepung jika diperlukan. Bentuk adunan dari doh, bungkus dalam beg atau filem, letakkan di tempat yang sejuk selama kira-kira satu jam.
Langkah 3
Panaskan ketuhar hingga 200 darjah.
Langkah 4
Bahagikan adunan menjadi dua. Gulungkan sekeping adunan pertama ke dalam lapisan (tebal kira-kira 5 mm, tetapi sedikit lebih besar). Potong kuki menggunakan pemotong kue atau gelas biasa. Lakukan perkara yang sama dengan bahagian kedua ujian.
Langkah 5
Bakar biskut di atas loyang (di atas kertas pembakar) 15 minit sehingga coklat keemasan. Sekiranya anda mahukan biskut yang lebih ringkas, anda boleh memanjangkan masa pembakar. Pindahkan kuki yang sudah siap ke pinggan, biarkan hingga sejuk sepenuhnya dan sajikan dengan minuman kegemaran anda (teh, susu, kompot).
