Casserole lempeng pedas dengan dadih dan sayur-sayuran - hidangan dari masakan Perancis yang halus. Karya masakan yang sebenar boleh disediakan dari produk biasa. Konsistensi berair dari kaserol diberikan oleh sos Bashamel pedas.
Ia perlu
- - 7 biji telur
- - 100 g krim masam
- - mentega
- - Sos Bashamel
- - 300 ml susu
- - minyak sayuran
- - 200 g keju kotej
- - 100 g krim masam
- - 100 g keju
- - lada hitam tanah
- - serbuk pala
- - 70 g walnut
- - 200 g tepung
- - 400 g kubis
- - 1 lobak kecil
- - pasli segar
Arahan
Langkah 1
Dalam satu mangkuk, satukan 1 kuning telur, 2 telur, lada hitam tanah, garam, susu dan pala serbuk. Masukkan rempah dan garam yang anda suka. Satukan campuran yang telah siap dengan tepung dan uli adunan.
Langkah 2
Potong kubis dan wortel Goreng kedua-dua bahan dalam minyak sayuran dalam satu kuali. Sediakan penkek nipis dari adunan, setelah memasukkan pasli cincang ke dalam campuran.
Langkah 3
Keju kotej, 2 kuning telur dan sedikit pasli, dikisar menjadi jisim homogen. Pukul 2 tupai dengan pengadun dan gabungkan dengan campuran dadih.
Langkah 4
Dalam satu bekas, campurkan sayur goreng, jisim curd, masukkan keju cincang dan kacang walnut. Masukkan pengisian yang dihasilkan pada semua lapisan pancake yang ada, gulungkan masing-masing menjadi gulungan. Masukkan kek kosong ke dalam loyang.
Langkah 5
Buat sos Bashamel dengan susu, keju parut, mentega, pala parut, dan kuning telur. Didihkan campuran hingga mendidih. Tuangkan sos yang telah disediakan ke atas lempeng. Taburkan kaserol di atas dengan keju, kacang cincang dan herba. Bakar pinggan di dalam ketuhar selama 30-35 minit.
