Makanan pembuka apa yang harus anda masak untuk menggabungkan rasa ringan dan kenyang? Buat salad dada ayam. Letakkan versi puff dengan nasi, cendawan dan keju di atas meja perayaan. Makan hidangan dengan mozzarella dan sayur-sayuran dan bukannya makan tengah hari, dan anda akan menggabungkan perniagaan dengan senang hati, memanjakan diri dengan rasa dan tanpa menambah sentimeter di pinggang.
Salad Puff Dada Ayam
Bahan-bahan:
- 1 dada ayam rebus dan salai;
- 50 g beras putih;
- 2 telur ayam;
- 150 g cendawan acar;
- 100 g keju keras;
- 80 g mayonis;
- garam (untuk memasak nasi);
- 20 g pasli.
Bilas beras, masukkan ke dalam periuk, tutup dengan air masin dengan nisbah 2: 1, didihkan dan masak sehingga semua cecair diserap. Letakkan di atas pinggan rata agar sejuk dengan cepat. Masak telur rebus pada pembakar kedua dalam 8-9 minit, kupas dan potong dadu. Potong cendawan halus.
Keluarkan kulit dari payudara, angkat tulang dan tulang rawan, jika ada, dan potong daging dengan pisau. Parut keju pada parut kasar. Kumpulkan salad ayam pada satu pinggan besar atau pinggan pinggan menggunakan cincin logam untuk estetika atau hanya dipotong dari botol plastik 2 liter. Letakkan makanan dengan lapisan ketebalan yang sekata, perahkan sedikit dengan mayonis, mengikut urutan ini: nasi, setengah unggas, 1/2 hidangan keju, cendawan, serutan ayam dan keju lagi. Tutup salad dengan serbuk telur dan herba cincang.
Cahaya "Caesar": salad dengan dada ayam, mozzarella dan crouton
Bahan-bahan:
- 200 g dada ayam rebus;
- 200 g bola mozzarella;
- 100 g selada romaine;
- 2 paprika;
- 100 g buah zaitun;
- 4 keping roti putih;
- 30 ml minyak zaitun;
- garam;
Untuk sos:
- 40 ml cuka wain merah;
- 80 ml minyak zaitun;
- 2 sudu kecil sawi;
- 1 sudu kecil Sahara;
- secubit lada hitam tanah;
- 1/3 sudu kecil garam.
Potong kerak dari kepingan roti, potong dadu, gerimis dengan minyak zaitun, tambahkan sedikit garam dan bakar pada suhu 180oC hingga garing. Kacau beberapa kali sehingga warnanya sekata dan coklat keemasan. Letakkan juga loyang atau piring kalis ketuhar dengan paprika di dalam ketuhar selama 15 minit. Kemudian keluarkan kulit dari sayur-sayuran, angkat tangkai dengan biji dan potong pulpa. Satukan cuka dengan mustard, garam, gula dan lada hitam. Pukul campuran dan perlahan-lahan pukul minyak zaitun ke dalam campuran.
Potong ayam tanpa kulit menjadi kepingan dan masukkan ke dalam mangkuk salad dengan bola mozzarella. Gerimiskan separuh bahagian atas kedua-dua produk dan biarkan selama 10 minit. Kemudian tambahkan daun selada di sana, sebelum merobeknya dengan tangan anda, helai lada, buah-buahan utuh atau separuh buah zaitun dan selebihnya dari sos. Kacau semuanya dan biarkan selama setengah jam sehingga semua bahan hidangan tepu dengan baik. Taburkan crouton pada salad sebelum disajikan, sehingga mereka tidak basah.
