Hati babi yang dimasak dengan betul bukan sahaja enak, tetapi juga sangat sihat, kerana kaya dengan vitamin dan mineral yang diperlukan untuk menjaga kesihatan manusia. Ia boleh digunakan untuk menyediakan banyak makanan berkhasiat, termasuk. semua jenis makanan ringan. Di antara pelbagai jenisnya terdapat resipi salad hati babi dengan kubis, yang disukai walaupun oleh gourmets yang paling berubah-ubah.
Salad hati babi dengan kubis Cina
Bahan-bahan:
- hati babi - 600 g;
- Kubis peking - 1 pc. (700-800 g);
- telur ayam - 6 biji.;
- timun acar - 3 biji.;
- keju keras - 200 g;
- bawang - 1 pc.;
- bawang hijau - 1 tandan;
- mayonis;
- garam, lada hitam tanah.
Persiapan
Bilas hati babi sehingga bersih dan rendam dalam susu sejuk selama 40 minit. Prosedurnya mudah, tetapi sementara itu produk akan kehilangan kepahitannya dan akan lebih lembut. Setelah hati dalam susu, bilas di bawah keran, masukkan ke dalam periuk, isi dengan air, garam dan masak selama 20-30 minit. Kemudian keluarkan, biarkan sejuk sedikit dan bebas dari filem.
Potong hati babi yang sudah siap menjadi kiub atau kiub yang cukup besar sehingga dapat dilihat dalam salad selesai bahawa dialah yang menjadi bahan utama. Kemudian gorengkan hati dalam kuali dalam minyak sayuran dengan api yang tinggi hingga selesai.
Walaupun hati babi direndam dalam susu, direbus, disejukkan dan digoreng, kerjakan ramuan lain. Rebus telur rebus. Untuk melakukan ini, biarkan mereka mendidih dengan api sederhana selama 10-12 minit, kemudian isi dengan air sejuk, di kemudian hari mereka akan lebih mudah dibersihkan. Apabila telur sejuk, kupas dan cincang.
Potong timun acar dan keju menjadi kiub kecil. Basuh kubis Cina dan potong. Kupas bawang, potong setengah cincin nipis, isi dengan air mendidih, tahan selama 5-10 minit dan rendam dalam air sejuk selama beberapa saat. Ini dilakukan untuk menghilangkan kepahitan dari bawang. Bilas bawang hijau di bawah air mengalir dan potong.
Sekarang gabungkan semua bahan, garam secukup rasa, musim dengan mayonis, campurkan, pindahkan ke hidangan yang indah dan hias dengan ramuan cincang.
Salad hati babi dengan kubis putih
Anda akan memerlukan ramuan yang sama seperti ketika menyiapkan salad mengikut resipi sebelumnya, tetapi bukannya kubis Peking, ambil kubis putih. Satu garpu kecil yang tebal (600-700 g) akan mencukupi. Terdapat dua pilihan untuk menyediakan kubis.
Pilihan pertama. Potong kubis halus ke dalam kepingan, masukkan ke dalam mangkuk, sedikit garam, lada dan ingat dengan menghancurkan atau tangan sehingga jus muncul. Biarkan seketika (10-15 minit) dan campurkan dengan bahan lain.
Pilihan kedua. Potong kubis putih ke dalam jalur nipis panjang, pindahkan ke saringan dan tuangkan dengan air mendidih. Ia akan menjadi lebih lembut dan lembut. Biarkan sehingga sejuk dan gabungkan dengan bahan lain.
Salad hati babi dengan kubis Peking dan putih ternyata sangat enak, memuaskan dan menyelerakan dalam penampilan. Siapkan diri anda dan lihat sendiri. Selamat menjamu selera!
