Barli mutiara dibuat dari barli, yang tidak bersahaja dan tumbuh dalam keadaan iklim yang berbeza. Barli kaya dengan protein, vitamin, asid amino dan unsur mikro yang diperlukan untuk tubuh. Selain itu, barli mutiara adalah antioksidan yang sangat baik.
Resipi sup barli mutiara krim keju
Untuk memasak sup keju krim dari barli mutiara, anda memerlukan:
- 1 cawan barli mutiara;
- 100 g keju yang diproses;
- 2 biji bawang;
- 4 gelas susu;
- 1 liter air;
- garam secukup rasa.
Bilas dan rendam barli mutiara selama beberapa jam. Kemudian rebus 2 cawan air, tambah garam dan tuangkan mutiara barli ke dalamnya. Didihkan, masukkan bawang kupas dan cincang halus, potongan kecil keju yang diproses dan susu suam. Rebus campuran selama 3 minit sehingga keju cair sepenuhnya, kemudian angkat dari api dan biarkan sup diseduh selama 20 minit. Semasa menghidangkan, anda boleh menambah krim.
Bubur barli dengan resipi zucchini
Untuk menyediakan barli mengikut resipi ini, anda perlu mengambil produk berikut:
- 200 g barli mutiara;
- 100 g zucchini;
- 1 lobak merah;
- 2 ½ cawan sup sayur atau air;
- 2 sudu besar l. minyak sayuran;
- thyme muda;
- lada hitam tanah.
Pertama sekali, sediakan sayur-sayuran anda. Kupas, basuh dan potong wortel menjadi kiub kecil. Kemudian simpan dalam minyak sayuran. Zucchini juga, dikupas dari kulit, dipotong menjadi kiub kecil.
Bilas barli mutiara dengan bersih terlebih dahulu dengan air suam dan kemudian panas. Kemudian toskan airnya, dan tuangkan barli mutiara dengan air sejuk dan biarkan merendam selama 2-3 jam. Selepas masa ini, satukan bijirin yang telah siap dengan wortel dan goreng sedikit. Kemudian masukkan zucchini yang dihiris, tuangkan kuahnya dan masak bubur, kacau sekali-sekala, hingga pekat, tanpa menutup pinggan dengan penutup. Apabila bubur mengental, angkat kuali dari api, tambahkan secubit thyme muda dan kacau rata. Tutup pinggan dengan penutup dan bawa bubur barli mutiara sehingga dimasak sepenuhnya di dalam ketuhar.
Semasa menghidangkan, letakkan barli mutiara di atas pinggan dan hias dengan ramuan herba.
Resipi barli Norway
Untuk memasak barli Norway, anda memerlukan:
- 100 g barli mutiara;
- 1 biji tomato;
- 6 tangkai pudina;
- ½ kepala bawang;
- minyak zaitun;
- lemon;
- lada hitam tanah;
- garam.
Bilas barli mutiara dan rendam semalaman. Keesokan harinya, rebus 300 mililiter air dan tuangkan barli ke dalamnya, masak hingga lembut, kemudian buang bijirin dalam saringan. Kupas bawang dan potong halus. Celupkan tomato dalam air mendidih selama beberapa minit, kemudian angkat kulitnya dan potong halus. Basuh pudina, keringkan dan potong dengan pisau. Panaskan minyak zaitun dalam periuk, masukkan parut dan bawang ke dalamnya dan kacau hingga sebati.
Apabila barli dan bawang panas, masukkan tomato dan pudina. Kacau, perasakan dengan garam, lada dan gerimis dengan jus lemon. Sekiranya dikehendaki, barli yang disediakan mengikut resipi ini boleh dijadikan lauk bersama domba.
