Barli tidak lebih daripada biji-bijian barli. Seperti banyak bijirin yang terbuat dari biji-bijian semula jadi, barli mutiara sangat kaya dengan pelbagai nutrien dan pelbagai jenis vitamin. Sebab tertentu, ada sedikit kekasih sebenar bubur ini yang tersisa. Ini disebabkan kerumitan penyediaannya dan rasa yang tidak terlalu kaya. Oleh itu, dalam dunia moden, bubur barli menjadi tidak popular kerana penyediaannya yang panjang. Tetapi masih ada banyak cara untuk menyediakan bubur barli mutiara yang cepat dan sangat enak.
Ia perlu
-
- barli mutiara - 2 sudu besar;
- mentega - 50 g;
- garam - 1 sudu kecil;
- air.
Arahan
Langkah 1
Ambil periuk yang telah dimasak dan tuangkan air sepenuhnya ke dalamnya. Anda tidak perlu menambah garam ke dalam air. Didihkan dan tuangkan dengan teliti dua gelas barli mutiara ke dalam air mendidih. Kerepek harus kering, anda tidak boleh merendamnya di dalam air terlebih dahulu. Sebaik sahaja air mendidih lagi, biarkan barli mendidih di dalamnya selama lima hingga tujuh minit. Selama ini, ingat untuk mengaduknya secara berkala agar tidak menetap di bahagian bawah periuk.
Langkah 2
Selepas itu, lipat bijirin ke dalam ayakan atau saringan dan biarkan semua air mengalir. Pada masa ini, bilas kuali dan tuangkan air ke dalamnya lagi, tetapi sekarang bukan jumlah sewenang-wenangnya, tetapi hanya tiga setengah gelas. Tidak perlu lagi, jika tidak, buburnya mungkin sedikit berair. Kemudian masukkan satu sudu mentega dan satu sudu garam ke dalam air. Kacau, masukkan air sehingga mendidih sekali lagi dan masukkan barli mutiara yang sudah siap.
Langkah 3
Masak dengan api kecil sehingga bijirin menyerap semua air. Ini biasanya mengambil masa sekurang-kurangnya tiga puluh hingga empat puluh minit. Setelah tidak ada lagi air di dalam periuk, angkat dari api. Sekarang anda perlu menggunakan ketuhar. Masukkan periuk bubur di dalamnya dengan api yang sangat rendah dan biarkan sebentar. Biarkan dia berdiri di sana sekurang-kurangnya dua atau tiga jam. Selama ini, bubur anda akan mempunyai masa untuk menegur dengan baik dan kerana itu akan menjadi lebih lembut dan rapuh.
Langkah 4
Pada akhir memasak, anda akan mempunyai bubur yang hebat. Biji-bijian hingga gandum dan sedap sehingga anda akan memasaknya selama beberapa hari berturut-turut. Ia sangat sesuai sebagai lauk untuk sebarang hidangan daging. Anda akan terkejut dengan betapa senangnya memasak bubur barli yang enak. Dan yang paling penting, anda tidak perlu menunggu lama dan bijirin tidak perlu direndam sama ada pada waktu malam atau selama lapan jam.
