Resipi ini boleh digunakan untuk semua jenis ikan merah. Tetapi daging yang paling lazat adalah salmon coho. Ia sangat lembut, sangat sihat, kaya dengan semua jenis mineral dan unsur surih.
Ia perlu
-
- Untuk garam salmon coho tiga kilogram
- anda memerlukan bahan berikut: dill
- limau
- garam
- gula
Arahan
Langkah 1
Isi ikan dengan kulit terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, bersihkan bahagian bawah ikan dengan membuka perutnya. Kemudian pisahkan kepala, ekor, dan sirip.
Langkah 2
Buat sayatan di sepanjang tulang belakang dengan pisau yang sangat tajam. Pisahkan daging dari tulang dengan berhati-hati.
Langkah 3
Seterusnya, anda memerlukan bekas yang cetek, seperti dulang. Cukup lama untuk fillet masuk tanpa melengkung.
Langkah 4
Letakkan sedikit garam di bahagian bawah dulang. Letakkan fillet, kulit ke bawah. Perah jus lemon ke dalam setiap separuh. Campurkan 100g. garam dan 60g. Sahara. Taburkan campuran ini ke atas ikan, tutup dengan irisan lemon dan dill di atas.
Langkah 5
Tutup dengan bungkus plastik, sejukkan selama dua hari. Hidangkan selepas 48 jam. Selamat menjamu selera!
