Marmalade agar-agar buatan sendiri adalah pencuci mulut yang rendah kalori yang sihat dan dimasak dengan cepat. Nikmati orang yang anda sayangi dengan gula-gula yang sihat!
Ia perlu
- Jus yang baru diperah (boleh dengan pulpa) - 200 ml
- Fruktosa - 1, 5 sudu besar. l.
- Agar-agar - 1 sudu kecil
Arahan
Langkah 1
Mana-mana jus yang baru diperah akan berfungsi untuk marmalade buatan sendiri, tetapi anda perlu mengubah jumlah pemanis bergantung kepada keasidan buah. 1, 5 sudu besar fruktosa bagi saya adalah jumlah optimum untuk jus oren, tetapi untuk kiwi dan buah masam lain, anda memerlukan sedikit lebih banyak fruktosa, kira-kira 2 sudu besar. Jus tebal dengan pulpa tambahan menghasilkan sedikit marmalade yang dibeli di kedai dengan tekstur yang padat, sementara jus tulen mempunyai tekstur yang lebih halus dan menyerupai kiub jeli.
Langkah 2
Tuang 50 ml dari 200 ml jus yang baru diperah. Masukkan satu sudu teh agar agar 150 ml dan biarkan selama 30 minit sehingga membengkak. Selepas 25 minit, tuangkan baki 50 ml jus ke dalam mangkuk tahan panas, masukkan api sederhana, tambahkan fruktosa dan, kacau sentiasa, didihkan. Terus kacau, tuangkan jus dengan agar-agar bengkak dalam aliran nipis dan masak selama 4-5 minit lagi. Tuang perlahan-lahan campuran panas ke dalam acuan silikon. Marmalade akan dibekukan ketika ia sejuk hingga suhu bilik, tetapi anda perlu memasukkannya ke dalam peti sejuk selama 30-40 minit lagi.
Langkah 3
Kami mengeluarkan marmalade siap dari peti sejuk. Sekiranya anda mencurahkannya ke dalam bentuk besar, maka kami memotongnya menjadi permen karet, jika menjadi bentuk khas, kami melepaskannya dari cetakan. Sekiranya dikehendaki, anda boleh taburkan gula-gula getah dengan gula tepung atau tuangkan dengan lapisan gula coklat.
