Coklat adalah antidepresan semula jadi, jadi pencuci mulut yang dibuat dari situ langsung menaikkan mood anda. Adakah anda mahu percutian bermula dengan penuh semangat atau hanya dirancang untuk menyediakan sesuatu untuk minum teh setiap hari, untuk menggembirakan keluarga anda? Buat kek coklat dengan susu pekat.
Kek coklat dengan susu pekat
Bahan-bahan:
- 3 sudu besar tepung;
- 4 biji telur ayam;
- sedikit garam;
- 3 sudu besar Sahara;
- 2 sudu besar kefir;
- 2 sudu kecil Soda;
- 1/2 sudu kecil cuka meja;
- 3 sudu besar serbuk koko pahit;
- minyak sayuran;
Untuk krim:
- 500 g mentega;
- 400 g susu pekat;
Untuk hiasan:
- 40 g coklat;
- 40 g kacang walnut.
Keluarkan mentega dari peti sejuk. Pecahkan telur ke dalam bekas yang dalam dan gosok dengan baik dengan pengadun atau pukul dengan sedikit garam dan gula sehingga produk pukal larut sepenuhnya. Tambahkan sesudu soda yang dipadamkan dengan cuka ke setiap gelas kefir, goncangkan dan tuangkan ke dalam jisim telur. Masukkan tepung dan serbuk koko, yang sebelumnya diayak melalui ayak halus, dalam bahagian kecil. Kuli doh.
Panaskan ketuhar hingga 180oC. Tutup dengan perkamen dan lapis dengan minyak sayuran, termasuk sisi, pada timah springform bulat dengan diameter 24-26 cm. Tuangkan sepertiga doh coklat ke dalamnya dan bakar selama 15-20 minit. Buat dua kek lagi dengan cara yang sama dan sejukkan semuanya.
Pukul mentega lembut dengan susu pekat, secara beransur-ansur memasukkannya ke dalam aliran nipis hingga sebati. Kumpulkan kek dengan melumurkan setiap lapisan coklat dengan krim butter susu. Taburkannya dengan coklat parut dan walnut cincang.
Kek coklat pancake dengan susu pekat
Bahan-bahan:
- 100 g coklat gelap (1 bar);
- 500 ml susu;
- 1 sudu besar serbuk koko;
- 2 telur ayam;
- 1 sudu besar tepung;
- 3 sudu besar gula serbuk;
- 50 g mentega;
- 60 ml brendi;
- sedikit garam;
Untuk krim:
- 250 g krim masam 25%;
- 250 g susu pekat rebus;
- 2 sudu besar Sahara.
Pecahkan jubin menjadi kepingan rawak. Rebus susu hampir mendidih dalam periuk kecil atau periuk di atas api sederhana, cairkan irisan coklat di dalamnya dengan kacau berterusan, dan angkat dari dapur. Cairkan mentega dalam tab mandi air atau gelombang mikro dan tuangkan ke dalam susu coklat. Sejukkan sedikit, gaulkan dengan telur dan kognac yang dipukul dengan sedikit garam. Ayak tepung, campurkan dengan serbuk koko, gula tepung dan masukkan ke dalam campuran cair.
Kacau adunan dan biarkan mendidih sebentar sambil menutup pinggan dengan tuala. Bakar penkek, lebih baik sekata, dan susun. Pukul krim masam dan gula hingga sebati. Letakkan pancake di atas pinggan bulat, tepu dengan krim putih, di atas - yang kedua, sebarkan dengan susu pekat rebus. Teruskan sehingga penkek habis. Hiaskan bahagian atas kek mengikut keinginan anda.
