Makanan kebangsaan nombor satu, terutama pada musim sejuk, tentu saja, sauerkraut! Bagi mereka yang ingin mempelbagaikan resipi tradisional, saya cadangkan sauerkraut dengan cendawan - boleh dimakan. Dalam kes saya, ini adalah champignon sebagai yang paling berpatutan untuk penghuni bandar. Anda boleh menambahkan bawang dan minyak sayuran ke kubis siap mengikut budi bicara anda, meningkatkan komponen vitamin hidangan.
Ia perlu
kubis, wortel, garam, jintan, cendawan (champignons), periuk, saringan, air
Arahan
Langkah 1
Rebus air garam pada kadar 100 gram garam per 1 liter air, sejuk.
Langkah 2
Celupkan kubis cincang ke dalam air garam, rata-rata selama 2 minit.
Langkah 3
Keluarkan kubis dari air garam dengan sudu di dalam colander.
Langkah 4
Buang kubis dari colander ke dalam bekas, di mana ia akan masin. Campurkan dengan wortel parut dan biji jintan. Lobak memerlukan kira-kira 100 gram setiap 1 kg kubis.
Langkah 5
Setelah dua hingga tiga hari, ketika kubis sudah siap, ketika memindahkannya ke balang kaca, letakkan cendawan rebus dalam lapisan. Selepas satu atau dua hari, cendawan diasinkan dengan air garam kubis.
