Kek dadih ini sangat lembut dan lapang. Teksturnya sangat mirip dengan kek cawan. Jam dari aprikot dan pic memberikan rasa dan aroma yang unik dan cerah. Walau bagaimanapun, anda boleh memilih buah pilihan anda.
Bahan-bahan:
- Keju kotej - 200 g;
- Gula pasir - 3-4 sudu besar;
- 2 biji telur;
- Tepung gandum - 170 g;
- Serbuk penaik;
- Jus lemon;
- Mentega - 50 g;
- Jam dari aprikot - 150 g;
- Serai lemon;
- Tepung jagung - 20 g;
- Persik dalam tin - 0,5 kg.
Penyediaan:
- Ambil jem dan gosokkannya melalui ayak. Anda memerlukan satu sudu besar jem, tanpa kepingan atau biji-bijian, untuk melapisi kek selepas dibakar. Dia mesti diketepikan.
- Kemudian, di dalam bekas lain, satukan mentega yang lembut, serai lemon dan selai yang tinggal dengan kepingan. Pukul jisim ini dengan baik sehingga menjadi ringan. Selepas itu, anda perlu menambahkan gula pasir dan pukul lagi dengan sempurna.
- Masukkan keju kotej parut ke dalam jisim yang dihasilkan dan campurkan semuanya dengan baik sekali lagi, dengan menggunakan pengadun, kelajuan mesti ditetapkan maksimum. Hasilnya, jisim harus menjadi halus dan homogen. Kemudian anda perlu menambahkan telur ayam ke dalam bekas dan campurkan semuanya dengan baik. Kemudian anda perlu melakukan perkara yang sama dengan telur kedua.
- Tuangkan gandum dan tepung jagung, serta serbuk penaik ke dalam jisim cecair yang dihasilkan. Kemudian mesti diuli sehingga doh terbentuk.
- Griskan loyang (sekitar 23-28 sentimeter) dengan minyak dan letakkan doh di dalamnya. Letakkan bahagian persik di atas dan rendam sedikit. Kemudian masukkan borang ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170 darjah selama 45 minit.
- Setelah kek selesai sejuk, gris permukaannya dengan jem kiri tanpa kepingan, yang perlu dicampurkan dengan jus lemon. Panaskan jisim sedikit jika perlu. Sebaiknya dilincirkan dengan berus.
