Kozinaki adalah manis oriental yang enak yang dibuat dengan kacang atau biji dan madu sebagai pengikat. Versi pencuci mulut yang sangat lazat ini adalah kozinaki dengan biji bijan.
Ia perlu
- - 150 gr. tebu;
- - 60 ml madu;
- - sedikit garam;
- - 15 ml air;
- - 140 gr. biji bijan;
- - satu sudu teh ekstrak vanila;
- - 2 sudu teh mentega;
- - secubit baking soda.
Arahan
Langkah 1
Tuang gula ke dalam periuk, masukkan madu, garam dan air.
Langkah 2
Kami memanaskan bahan dengan api kecil, terus dikacau sehingga berubah menjadi sirap.
Langkah 3
Masukkan biji bijan. Kacau selama 5-10 minit sehingga campuran menjadi warna ambar yang indah.
Langkah 4
Keluarkan loyang dari api, masukkan ekstrak vanila dan mentega. Sebaik sahaja mentega cair, tambahkan sedikit soda penaik, kerana gelembung akan muncul dalam campuran dan kozinaki akan berubah menjadi lebih lapang.
Langkah 5
Letakkan sehelai kerajang pada loyang dan minyak dengan sedikit minyak. Tuangkan sirap biji ke kerajang dan ratakan.
Langkah 6
Selepas 15-20 minit, campuran akan mengeras dan anda boleh memecahnya menjadi kepingan yang serupa.
