Masakan Perancis lazat bukan sahaja pencuci mulut, tetapi juga pastri. Saya cadangkan anda membakar kuki yang sangat enak - keropok Perancis dengan biji bijan. Saya memberi amaran kepada anda bahawa anda boleh makan banyak makanan ringan, jadi masaklah dalam jumlah banyak.
Ia perlu
- - mentega - 100 g;
- - tepung gandum - 250 g;
- - gula - 50 g;
- - garam - secubit;
- - susu pekat - 3 sudu besar;
- - krim 15% - 7 sudu teh;
- - bijan.
Arahan
Langkah 1
Pertama, hancurkan mentega menjadi kiub. Sebelum memotongnya, tahan di dalam peti sejuk selama 2-3 jam.
Langkah 2
Tuangkan tepung gandum yang diayak dengan ayak ke dalam mangkuk dengan bahagian bawah. Setelah membuat lekukan kecil dalam tepung, masukkan mentega sejuk, cincang menjadi kiub, ke dalamnya. Kisar jisim yang dihasilkan menggunakan garpu atau sudu sehingga memperoleh keadaan hancur.
Langkah 3
Masukkan komponen seperti gula pasir, krim dan garam ke dalam serbuk tepung berminyak yang dihasilkan. Setelah menguli doh dengan cepat dengan tangan, kirimkan ke sejuk di dalam peti sejuk, dibalut dengan pelekat, sekurang-kurangnya 60 minit. Omong-omong, jika anda tidak mempunyai krim, anda boleh menggantinya dengan krim masam dengan kandungan lemak yang sama.
Langkah 4
Setelah masa yang diperuntukkan untuk menyejukkan adunan telah berlalu, keluarkan dari peti sejuk dan gulung sehingga lapisan itu diperoleh, ketebalannya tidak melebihi 5 milimeter.
Langkah 5
Potong sebarang angka dari adunan yang digulung. Sekiranya anda mahu kuki anda sama persis seperti yang dibeli, maka untuk ini anda memerlukan pisau pastri khas, yang hujungnya bergerigi.
Langkah 6
Pada loyang yang dilumurkan dengan lembut dengan minyak bunga matahari, letakkan angka yang dipotong dari adunan sehingga ada jarak kecil antara setiap keropok Perancis. Mengambil garpu, tusuk kue masa depan dengannya di beberapa tempat, dan kemudian taburkan permukaannya dengan biji bijan.
Langkah 7
Setelah melumurkan permukaan setiap kuki dengan sedikit susu pekat, kirimkan untuk memanggang pada suhu 150 darjah selama kira-kira 20 minit. Sejukkan pastri emas, kemudian hidangkan dengan berani. Keropok bijan Perancis sudah siap!
