Perapan madu dan bir memberikan rasa istimewa pada tulang rusuk babi yang dibakar.
Ia perlu
- - 1 kg tulang rusuk babi;
- - 2-3 bawang;
- - 1, 5 gelas bir;
- - 2, 5 sudu besar. sudu madu;
- - minyak sayuran
- - lada hitam tanah;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Bilas tulang rusuk babi di bawah air sejuk yang mengalir. Potong menjadi bahagian. Campurkan bir dan madu. Kupas bawang dan potong cincin.
Langkah 2
Letakkan tulang rusuk dalam periuk kecil, perasakan dengan garam dan lada secukupnya. Di atas daging, letakkan bawang, potong cincin. Tuangkan bir dan perapan madu ke atas semua bahan. Letakkan penindasan di atas dan biarkan tulang rusuk untuk diperap selama 1 jam.
Langkah 3
Keluarkan daging dari perap dan gorengkan dengan api yang tinggi dalam sedikit minyak sayuran hingga kekuningan.
Langkah 4
Pindahkan tulang rusuk tumis ke dalam loyang Teratas dengan perapan bir dan madu. Panaskan oven hingga 180 darjah dan bakar tulang rusuk di dalamnya selama kira-kira 1 jam, tuangkan secara berkala ke atasnya dengan jus yang menonjol.
