Kerak karamel, direndam dalam pengasam aromatik, pada daging yang lezat, yang mungkin lebih enak. Cubalah sendiri. Hidangan ini sesuai untuk makan tengah hari, makan malam, berkelah dan meja perayaan.
Ia perlu
- Tulang rusuk babi - 800 gram,
- saus epal - 80 gram,
- setengah lemon
- gula perang - 3 sudu besar
- kicap - 3 sudu besar
- lada hitam tanah - setengah sudu teh,
- paprika - setengah sudu teh,
- kayu manis - setengah sudu teh,
- bawang putih - 2 ulas.
Arahan
Langkah 1
Kami membasuh tulang rusuk babi dan membahagi menjadi beberapa bahagian.
Rebus potongan besar dalam air masin selama 15 minit. Sekiranya kepingannya tidak terlalu besar, maka anda tidak perlu mendidih.
Langkah 2
Kami membersihkan epal dan mengeluarkan biji. Tiga pulpa pada parut halus atau kisar dengan pengisar hingga haluskan.
Potong lemon dan perah jusnya dari separuh, tapis dari pulpa.
Kupas bawang putih dan perahkan beberapa ulas melalui penekan bawang putih.
Langkah 3
Satukan semua bahan dalam mangkuk besar, kacau dan masukkan tulang rusuk babi. Biarkan perap selama 35 minit.
Langkah 4
Panaskan ketuhar hingga 220 darjah.
Lubricate the baking dish dengan minyak sayuran. Kami menyebarkan tulang rusuk babi, tuangkan ke atas pengasam (anda boleh meninggalkan sedikit pengasam dan rebus sedikit sebelum dihidangkan), tutup dengan kerajang dan masukkan ke dalam oven selama 45 minit. Setiap 20 minit, gris permukaan dengan cecair daging.
Langkah 5
Kami mengeluarkan tulang rusuk dari ketuhar, mengeluarkan kerajang, dan kemudian dibakar selama 15 minit lagi. Kami mengeluarkan borang dengan tulang rusuk dan menutupnya dengan kerajang. Kami meninggalkan pinggan selama 10 minit.
Letakkan tulang rusuk yang sudah siap di atas pinggan dan sajikan dengan lauk apa pun.
