Salmon bakar oven adalah hidangan yang boleh menghiasi meja apa pun. Ia mempunyai rasa yang luar biasa halus. Di samping itu, ini pasti menggembirakan penyokong diet yang sihat.
Salmon adalah ikan yang sangat lazat dan sihat. Ia kaya dengan asid lemak penting. Bahan-bahan ini tidak disintesis dalam tubuh manusia, tetapi mesti memasukkannya dengan makanan yang dimakan.
Salmon boleh dimasak dengan pelbagai cara, tetapi salah satu cara yang paling popular adalah memasaknya di dalam ketuhar. Hidangan ikan bakar mempunyai rasa yang kaya dan halus. Di samping itu, mereka sesuai walaupun untuk makanan diet, kerana lemak sayuran dan haiwan tidak digunakan dalam proses penyediaannya.
Untuk memanggang salmon di dalam ketuhar, ia mesti dipotong terlebih dahulu. Paling senang memotongnya menjadi stik. Ini menjadikan hidangan lebih enak. Anda juga boleh memotong ikan menjadi fillet dan kemudian dipotong menjadi beberapa bahagian.
Tidak perlu mengeluarkan kulit dari fillet, kerana ia mencegah daging mereput semasa proses memasak.
Salmon potong harus diperap selama 15-20 minit dalam campuran garam, lada dan jus lemon. Lemon sangat sesuai dengan ikan, menghilangkan bau dan rasa.
Selepas perapian akhir, stik atau fillet salmon mesti diletakkan di atas kerajang. Di atas setiap kepingan ikan, anda boleh meletakkan bulatan nipis lemon, tomato, bawang. Anda boleh taburkan semuanya dengan keju parut di atas.
Semasa memanggang salmon "Gaya Sisilia", letakkan cawan kecil tomat dan zucchini di atas setiap kepingan ikan.
Selepas itu, tutup kerajang dan letakkan semua kepingan salmon di atas loyang. Ikan mesti dibakar pada suhu 180 darjah selama 20-30 minit. 5 minit sebelum memasak, anda mesti membuka kerajang dengan teliti, dan kemudian terus memanggang. Ini perlu supaya kerak kemerahan muncul di permukaan ikan.
Bagi peminat makanan diet, anda boleh memasak salmon bakar tanpa perap. Untuk melakukan ini, potong ikan, bilas kepingan di bawah air yang mengalir, keringkan permukaannya dengan tuala kertas. Seterusnya, anda perlu taburkan ikan dengan garam dan simpan pada suhu bilik selama 10-15 minit.
Letakkan bahagian pada loyang yang dilapisi dengan kerajang dan tutup. Dianjurkan untuk memanggang salmon selama 15-20 minit pada suhu 180 darjah.
Semakin tebal kepingan ikan, semakin lama diperlukan untuk memanggangnya. Mungkin diperlukan 25-35 minit untuk memasak keseluruhan ikan ini.
Untuk menjadikan ikan itu berair mungkin, anda boleh memasaknya dalam sos krim masam. Untuk melakukan ini, letakkan kepingan salmon di atas loyang yang disapu minyak sayur dan bakar di dalam ketuhar selama 10-15 minit. Pada masa ini, anda boleh membuat sos krim masam dengan mencampurkan krim masam dengan garam, lada, air dan jus lemon. Seterusnya, anda perlu mengeluarkan loyang dari oven dan tuangkan campuran ikan dengan campuran yang dihasilkan, kemudian terus memasak selama 10-15 minit.
Hidangkan salmon bakar terbaik di atas pinggan bahagian. Ia boleh dihiasi dengan irisan lemon segar, zaitun, ramuan cincang. Sekiranya tidak ada sos yang digunakan dalam penyediaan ikan, ia mesti disajikan secara berasingan.
