Salmon dianggap sebagai salah satu ikan salmon yang paling sedap. Banyak karya masakan yang boleh disediakan daripadanya, salah satunya ikan bakar dengan perap. Hidangan seperti itu berbeza dari rasanya dari yang disediakan di dapur, dan pengasam memberikannya rasa yang tidak dapat dilupakan.
Perap untuk ikan salmon
Sebilangan orang menganggap ikan salmon adalah ikan berminyak yang enak dan tidak perlu diasinkan. Pada prinsipnya, memang begitu, tetapi salmon akan menjadi lebih enak dan lebih menarik jika anda mengasinkannya sebelum memanggang. Biasanya, hasilnya tidak dapat dijangkakan: daging ikan menjadi lembut dan aromanya sedap. Hanya lima belas minit perap, dan anda akan mendapat kebab salmon wangi dan berair.
Pengasam salmon memerlukan pengawet lembut yang tidak akan melembutkan dagingnya sehingga ikan akan berantakan di panggangan.
Untuk menyediakan pengasam tradisional dengan minyak zaitun, anda perlu mengambil 500 gram salmon, empat sudu minyak zaitun, lima hingga enam buah zaitun, setengah lemon, sekumpulan dill hijau dan garam secukup rasa. Perah jus lemon ke dalam minyak, potong zaitun halus dan dill dan kacau hingga sebati. Ikan masin dan dimasukkan ke dalam pengasam selama lima belas hingga dua puluh lima minit.
Resipi perapan untuk salmon dalam bahasa Itali adalah komposisi yang serupa, bagaimanapun, 200 gram wain putih dan tiga hingga empat sudu kicap ditambahkan ke dalamnya. Rasanya berbeza sedikit dari yang pertama dalam rasanya, tetapi juga memberikan rasa unik kepada salmon panggang. Sekiranya anda menggunakan bumbu apa pun, penting untuk tidak berlebihan, kerana daging ikan yang lembut sangat mudah merosakkan.
Perapan herba dan krim masam
Untuk menyediakan ramuan herba dan krim masam yang lazat, yang akan menekankan semua rasa perisa salmon, anda memerlukan 500 gram ikan, satu sudu krim masam, satu lemon, satu bawang, serta ramuan dan garam secukup rasa. Cincang bawang dan ramuan halus, dan perah jusnya dari lemon. Garam dan krim masam ditambahkan ke campuran yang dihasilkan. Sebaiknya jangan gunakan bumbu dalam resipi ini agar tidak merosakkan rasa kebab masa depan.
Juga, jangan gunakan cuka untuk pengasam salmon, yang dapat melembutkan dagingnya dan mengganggu struktur homogennya.
Salmon dimasukkan ke dalam pengasam selama dua puluh lima hingga tiga puluh minit, di mana ia tepu dengan komponennya dan memperoleh tekstur halus yang enak, serta rasa enak dan rasa lembut. Terdapat banyak pilihan untuk membuat perap ikan, namun resipi di atas adalah yang paling popular untuk memanggang ikan salmon. Dengan pertolongan mereka, anda akan mengejutkan tetamu dengan kemahiran masakan anda, rahsia yang cukup mudah.
