Kutlet adalah hidangan panas yang selamat, resipi yang boleh didapati di gudang mana-mana nyonya rumah Rusia. Bakso goreng, bebola daging rebus, bebola daging pemakanan - semua ini kini lebih senang dan cepat dimasak dengan teknologi ultra moden. Masak potongan dalam multicooker dari daging atau unggas, pilih mod rebusan atau kukus.
Ia perlu
- Untuk potongan daging rebus:
- - masing-masing 250 g daging babi dan daging lembu;
- - 1 bawang sederhana;
- - 2 ulas bawang putih;
- - 2 keping roti gandum;
- - 0, 5 sudu besar. susu;
- - 1 telur ayam;
- - 2 secubit lada hitam tanah;
- - 0,5-1 sudu kecil garam;
- - 1 sudu besar air rebus;
- - 2 sudu besar krim masam dan saus tomat;
- - minyak sayuran;
- - hijau;
- Untuk potongan kukus:
- - 350 g fillet ayam (daging putih atau gelap);
- - 1 biji bawang;
- - 2 telur ayam;
- - 4 sudu besar semolina;
- - 1/3 sudu kecil lada putih tanah;
- - 0,5 sudu kecil garam.
Arahan
Langkah 1
Potongan rebus
Bilas daging babi dan daging lembu di bawah air yang mengalir, buang filem jika perlu. Blot potongan daging dengan tuala kertas dan potong dadu. Keluarkan sekam dari bawang dan potong menjadi empat. Kupas cengkih bawang putih. Rendam roti ke dalam susu.
Langkah 2
Satukan semua bahan yang telah disediakan dan masukkan melalui penggiling daging. Kemudian uli daging cincang dengan baik dengan tangan anda dan pukul sedikit, yang menjatuhkannya beberapa kali di atas meja dari ketinggian setengah meter. Ini akan menjadikan potongannya lebih kuat dan tidak akan hancur semasa rebusan.
Langkah 3
Masukkan telur ke jisim cutlet, lada, garam dan kacau sekali lagi. Gulung bebola daging di telapak tangan anda yang direndam di dalam air dan tekan dengan ringan di kedua-dua belah pihak, sehingga bentuk bujur.
Langkah 4
Tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker dan tetapkan pengaturan Bakar selama beberapa minit. Goreng roti pada satu bahagian sahaja.
Langkah 5
Campurkan krim masam dan saus tomat dalam satu mangkuk dan cairkan campuran ini dengan air. Balikkan potongan daging dengan spatula, isi dengan sos dan reneh, pilih mod yang sesuai, selama satu jam. Taburkan dengan ramuan segar cincang dan hidangkan bersama lauk kegemaran anda.
Langkah 6
Potongan kukus
Potong fillet ayam menjadi kepingan nipis dan kemudian potong kecil menggunakan pisau tajam. Keluarkan baju dari bawang, potong bawang dan masukkan daging.
Langkah 7
Pukul telur dengan garam dan lada, tuangkan ke dalam mangkuk daging cincang, tambahkan semolina dan kacau hingga rata. Biarkan selama setengah jam agar bijirin membengkak, sehingga potongan masa depan akan menjadi lebih elastik.
Langkah 8
Buat pemukul bersaiz cantik dan letakkan di rak wap. Tuangkan jumlah air yang diperlukan ke dalam kuali, pilih mod "Steam memasak" dan masukkan pinggan ke dalam multicooker selama 1 jam. Selama ini, sediakan lauk yang sihat, seperti nasi tanpa lemak atau salad sayuran segar.
