Casserole daging boleh dibuat dari daging babi, daging lembu, atau bahkan hati. Tetapi bagaimana jika anda mengumpulkan semuanya untuk mendapatkan hidangan yang sama sekali baru ?! Ketiga-tiga jenis daging perlu dicincang dan dibakar di dalam ketuhar di bawah lapisan keju parut. Hasilnya adalah kaserol yang sangat enak dengan rasa yang sangat menyenangkan dan luar biasa.
Ia perlu
- - daging lembu 300 g
- - hati lembu 200 g
- - daging babi 400 g
- - kentang 3-4 biji.
- - lobak merah 200 g
- - roti gandum 100 g
- - susu 400 ml
- - bawang 1 pc.
- - telur 2 biji.
- - serbuk roti 50g
- - akar pasli 2 biji.
- - daun salam 2 biji.
- - air 1 l
- - lemak 50 g
- - keju keras 200 g
- - biji lada hitam 3-4 biji.
- - pasli
- - garam dan lada
Arahan
Langkah 1
Basuh daging lembu dan daging babi dengan baik dan keringkan sedikit menggunakan serbet.
Langkah 2
Kupas kentang, akar pasli, wortel dan bawang dan basuh sehingga bersih. Bahan-bahan ini mesti dicincang kasar dan dihantar ke kuali. Masukkan daging yang telah disediakan sebelumnya. Tuangkan segalanya dengan satu liter air, garam, masukkan daun salam dan lada sulah. Masak hingga lembut dengan api sederhana.
Langkah 3
Hati mesti dicuci, dan jika ada filem, maka keluarkan. Potong secara rawak dan celupkan susu selama 15-20 minit.
Langkah 4
Beberapa minit sebelum akhir memasak daging dan sayur-sayuran, tambahkan hati yang sudah siap ke kuali.
Langkah 5
Toskan sedikit kaldu dan rendam roti di dalamnya.
Langkah 6
Perahkan daging, hati dan sayur-sayuran yang dimasak 2-3 kali melalui penggiling daging. Tuangkan garam dan lada tanah ke dalam daging cincang, masukkan telur. Kacau campuran sehingga menjadi homogen.
Langkah 7
Griskan hidangan penaik atau loyang dalam, kemudian taburkan dengan serbuk roti, dan masukkan campuran daging. Taburkan dengan keju parut yang sudah siap di atas. Bakar pinggan selama 40 minit pada suhu 200 darjah.
Langkah 8
Pastikan anda menghidangkan kaserol yang sudah siap, setelah dipotong menjadi beberapa bahagian. Kentang disajikan dengan baik sebagai lauk. Hiaskan pinggan dengan tangkai pasli.
