Ramai orang menggemari daging dan semua jenis produk yang dihasilkan daripadanya. Malangnya, di kedai anda sering dapat melihat produk berkualiti rendah, itulah sebabnya saya mencadangkan anda membuat sosis babi rebus di rumah. Saya memberi jaminan bahawa ia tidak akan lebih buruk daripada yang dibeli.
Ia perlu
- - daging babi - 2 kg;
- - krim - 5 sudu besar;
- - telur - 1 keping;
- - bawang putih - 5 ulas;
- - rempah - mana-mana;
- - garam - secukup rasa;
- - gula - secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Dengan daging babi, lakukan yang berikut: buangkan setiap butir dan lemak berlebihan dari itu. Setelah memotong daging menjadi kepingan sederhana, gulungkannya melalui penggiling daging. Anda juga boleh menggunakan pengisar untuk ini. Prosedur ini paling baik dilakukan dua kali. Ini akan mempengaruhi sosej rebus buatan sendiri - ia akan lebih enak dan lebih lembut.
Langkah 2
Masukkan bahan berikut ke dalam daging cincang: cengkih bawang putih yang dikupas, krim, dan gula pasir bersama garam. Jumlah dua ramuan terakhir mesti disesuaikan secara bebas, mengikut keinginan anda. Perahkan campuran melalui penggiling daging sekali lagi.
Langkah 3
Masukkan sebiji telur ayam mentah bersama rempah ke daging cincang. Anda boleh memilih salah satu daripadanya. Campurkan jisim yang dihasilkan dengan tangan anda, menguli seperti doh. By the way, jika anda mahu, pada peringkat kerja ini, anda boleh menambahkan sayur-sayuran atau lemak ke dalam sosej rebus buatan sendiri.
Langkah 4
Letakkan jisim daging yang dihasilkan di atas kertas perkamen. Setelah membentuknya dalam bentuk sosis, bungkus dengan perkamen dan perbaiki di setiap tepi. Jangan lupa untuk mengikat ekor sosej buatan sendiri masa depan anda - ini sangat penting.
Langkah 5
Balut daging cincang yang dibungkus dengan perkamen dengan pelekat. Dalam borang ini, hantar sosej untuk memasak dengan api yang cukup rendah selama 1.5 jam.
Langkah 6
Setelah masa berlalu, keluarkan makanan dari kuali dan letakkan di dalam peti sejuk semalaman. Keluarkan hasil masakan yang sudah siap dari semua pembungkus dan sajikan. Sosej dimasak buatan sendiri sudah siap!
