Bit adalah bahan biasa dalam borscht, vinaigrette dan salad. Walau bagaimanapun, pakar masakan moden percaya bahawa rasa manisnya juga sempurna untuk penyediaan pencuci mulut yang luar biasa, yang diwarnai oleh bit dalam warna burgundy yang mewah.
Kek span bit coklat
Buat kek span dengan bit dan coklat. Anda boleh menggunakannya sebagai asas untuk kek atau untuk membuat biskut kecil. Anda perlu:
- 2 gelas gula;
- 2 cawan tepung gandum;
- ½ sudu teh garam;
- 1 sudu teh serbuk penaik;
- ¼ segelas mentega;
- 60 gram coklat gelap;
- 4 biji telur ayam;
- 3 cawan bit parut.
Campurkan bahan kering. Cairkan coklat ke dalam tab mandi air. Pukul telur dengan ringan, campurkan dengan coklat sejuk dan mentega lembut menjadi satu jisim halus. Satukan bit parut, bahan basah dan kering dalam satu mangkuk yang dalam. Campurkan dengan lembut. Masukkan dua tin 22 cm dan bakar pada suhu 160 ° C selama 40-50 minit.
Halva bit
Halva bit ternyata cerah dan enak. Untuknya, ambil:
- 2 bit besar;
- 1 sudu besar ghee;
- 1 kotak buah pelaga;
- 2 ulas bunga cengkih;
- ½ segelas gula;
- sebilangan kecil gajus dan campuran kismis.
Parut bit pada parut halus. Ini akan menjadikan kira-kira 2 cawan dibungkus dengan ketat. Cairkan mentega dalam wajan besar, lebar dan tebal. Tumbuk buah pelaga dan cengkih di dalam lesung. Goreng rempah sehingga aroma yang berbeza muncul, masukkan bit dan masak, kacau sekali-sekala, di atas api sederhana selama 7-8 minit. Tuangkan sedikit air dan masak bit dengan api kecil, jangan tutup dengan penutup, sehingga cairan menguap.
Masukkan gula dan garam. Kacau dan masak sehingga campuran berkilat dan kering. Masukkan kacang dan kismis cincang. Halva bit telah siap.
Beet fudge dengan kacang
Fudge adalah pelbagai fudge oriental. Untuk menyediakan hidangan ini, ambil:
- ¾ cawan oatmeal;
- powder serbuk penaik sudu teh;
- ½ sudu teh garam;
- ½ cawan coklat gelap parut;
- 250 gram bit parut;
- ¼ cawan serbuk koko tanpa gula;
- 1 sudu mentega;
- 1 ½ sudu teh yogurt tebal;
- 1 biji telur putih.
Panaskan ketuhar hingga 170C. Griskan penaik dengan minyak. Dalam mangkuk, satukan tepung oat, serbuk penaik, dan garam. Cairkan coklat parut dalam tab mandi air atau microwave. Masukkan bit parut, kacau, masukkan gula, koko, mentega, yogurt ke atasnya, pukul dan kacau protein, masukkan bahan kering dan kacau. Masukkan ke dalam loyang dan bakar selama 35-40 minit. Masukkan fudge yang sudah siap di atas roti pembakar, sejukkan dan potong.
