Bir sering digunakan dalam memasak - ia ditambahkan ke adunan dan adunan, berfungsi sebagai asas sup dan sos. Minuman ini memberikan hidangan yang menjadi ciri khas mereka dan aroma yang kaya. Cuba buat penkek adunan bir yang lazat - ia boleh disajikan dengan isian yang enak atau dijadikan pencuci mulut gourmet.
Pancake dengan bir
Lempeng ini disediakan dengan cepat - mereka boleh dibuat terlebih dahulu dan dibekukan. Sebelum tetamu tiba, keluarkan pencuci mulut dari peti sejuk, isi dengan jem atau pate, panaskan semula dan hidangkan.
Anda perlu:
- 300 g tepung gandum;
- 0.5 liter bir ringan;
- 2 biji telur;
- 1 sudu krim masam;
- 0.25 sudu teh garam;
- 1 sudu gula;
- minyak sayuran untuk menggoreng;
- mentega untuk pelinciran.
Pisahkan kuning telur dari putih. Hancurkan kuning telur dengan krim masam, tambahkan segelas bir, tambahkan garam dan gula, pukul dengan whisk atau mixer. Gula mesti larut sepenuhnya. Ayak tepung dan masukkan bahagian ke kuning telur, kemudian masukkan sisa bir.
Pukul putih menjadi busa lembut dan tambahkan sebahagiannya ke dalam adunan, kacau perlahan sehingga busa tidak jatuh. Panaskan kuali, minyak dengan minyak sayur. Tuangkan adunan ke dalam periuk sedikit demi sedikit, menyebarkannya ke lapisan nipis. Bakar penkek di satu sisi dan susun, sikat sedikit dengan mentega.
Gulung penkek manis
Lempeng bir boleh digunakan untuk membuat pencuci mulut yang lazat. Isi dengan buah segar atau jem buatan sendiri.
Anda perlu:
- 500 g aprikot kering;
- 0.5 cawan gula;
- 0.5 cawan susu;
- 1 biji telur;
- 1 gelas keropok;
- mentega untuk menggoreng;
- pudina segar untuk hiasan;
- sirap karamel.
Buat jem aprikot kering buatan sendiri. Bilas buah kering dalam air sejuk dan letakkan di dalam periuk. Masukkan gula dan air. Rebus campuran selama setengah jam dengan api sederhana. Dinginkan jem dan isi pancake dengannya. Gulungkan barang-barang ke dalam gulungan dengan hujungnya tersisip ke dalam.
Daripada jem aprikot kering, anda boleh membuat jem prun.
Pukul telur dan campurkan ke dalam susu. Hancurkan keropok dalam mortar. Celupkan penkek yang disumbat satu demi satu ke dalam campuran telur dan susu, kemudian gaulkan serbuk roti yang dihancurkan.
Rusuk buatan sendiri yang dihancurkan sesuai untuk membuat roti - lebih sedap daripada serbuk roti yang dibeli.
Panaskan mentega dalam kuali dan goreng lempeng dalam serbuk roti di semua sisi hingga coklat keemasan. Bahagikan pencuci mulut ke dalam mangkuk yang dihangatkan dan hidangkan panas. Hiaskan setiap hidangan dengan daun pudina segar dan di atas dengan sirap karamel. Hidangkan ais krim vanila secara berasingan.
