Doh Kefir adalah resipi yang sangat biasa. Ia dibuat untuk pai dan pai dan semua jenis pai. Salah satu resipi asli untuk adunan seperti itu adalah resipi tanpa penambahan tepung. Kaedah penyediaannya agak mudah.
Ia perlu
-
- • Kefir - 1 gelas
- • Semolina - 1 gelas (ditambah beberapa sudu untuk percikan)
- • Gula - 6 sudu besar
- • Baking soda - ½ sudu teh
- • Telur ayam - 1 pc
- • Mentega - 150 g
Arahan
Langkah 1
Cairkan mentega dan sejukkan sedikit.
Langkah 2
Campurkan gula pasir dengan semolina dan gaulkan campuran ini hingga pekat. Ini boleh dilakukan dalam pengisar atau pemproses makanan.
Langkah 3
Kemudian masukkan kefir ke serbuk ini dan pukul campuran yang dihasilkan dengan baik dengan pengadun.
Langkah 4
Sebaik sahaja campuran kefir-semolina menjadi homogen, tambahkan soda ke dalamnya (jika dikehendaki, anda boleh memadamkannya) dan sebiji telur. Sebagai pilihan, anda boleh menggunakan baking powder dan bukannya baking soda (jumlahnya ditentukan mengikut arahan pada bungkusan).
Langkah 5
Pukul campuran lagi dengan pengadun.
Langkah 6
Produk terakhir yang ditambahkan ke dalam adunan ini mesti dicairkan, tetapi mentega sudah sedikit sejuk. Semasa memperkenalkannya, adunan mesti dikacau selalu.
Langkah 7
Setelah semua bahan ditambahkan, adunan yang dihasilkan dipukul rata untuk kali terakhir dan dibiarkan selama 15 - 20 minit. Ini perlu agar semolina sedikit membengkak.
Langkah 8
Semasa semolina membengkak, panaskan oven hingga 175 ° C.
Langkah 9
Griskan penaik dengan mentega dan taburkan dengan semolina kering. Ini dilakukan agar kek mudah keluar dari acuan pada masa akan datang.
Langkah 10
Sebaik sahaja jumlah adunan meningkat sedikit (ini bermaksud semolina membengkak), pindahkan ke bentuk yang telah siap dan masukkan ke dalam oven selama 35 - 45 minit.
Langkah 11
Anda boleh memeriksa kesediaan kek dengan tusuk gigi.
Langkah 12
Pai ini sangat sesuai dengan apa-apa jem dan pengawet.
Langkah 13
Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambahkan kismis atau buah kering lain ke dalamnya. Atau beri segar, buah-buahan dan juga kepingan coklat.
